西洋參保存是冷凍還是冷藏 西洋參保存期多久

西洋參是一種營養價值很高的補品，昨天我媽給我買了一些西洋參，短時間內吃不完，想問一下西洋參保存是冷凍還是冷藏？西洋參保存期多久？

西洋參保存是冷凍還是冷藏

西洋參放冰箱冷藏保存好，但必需將乾透的西洋參用塑料袋裝好，放入冰箱冷藏櫃內。

可以防止西洋參在冰箱內受潮，也可以避免冰箱內物品串味，或藥味走失。如西洋參未乾，應先乾燥後再放入冷藏櫃內。

西洋參保存期多久

西洋參別名花旗參、洋蔘、西洋人蔘，西洋參皁苷是西洋參中最主要的有效成分之一，也是生理活性最顯著的物質。一般來說，其常規保質期是2~3年，西洋參忌受潮，在乾燥環境中可以存放3~5年，如果是加工過的西洋參，可以參考西洋參的包裝保質日期。

西洋參怎麼保存最好

對於確已乾透的西洋參，可用塑料袋密封后置陰涼處保存，隨取隨用。而已生蟲的人蔘也不是不可以採用，視程度而定，如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等，再置陽光下暴曬以殺死剩餘蟲卵和蟲體。如果表面有黴點的西洋參則應先曬乾或烘乾，然後溫水洗淨，再次暴曬致乾燥後重新使用。

西洋參怎麼吃

1、用水煮

將西洋參片切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與蔘湯一起服下。

2、配棗法

取新鮮的西洋參片20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

3、燉雞法

將老母雞去內臟洗淨，取西洋參片50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。

5、蒸服法

將西洋參片用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。

6、含化法

將西洋參片放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2-4片，細細咀嚼嚥下。