最近家裏買了一點西洋參，想知道西洋參的保質期有多長時間呢？西洋參受潮了的話又還能不能吃呢？讓我們一起看一下吧。
2-3年。
西洋參作爲一種名貴的中藥材，其保質期通常在2-3年左右，但保存得當有些也可以放3-5年之久。買來的西洋參一般要將其放置在陰涼乾燥、不會被太陽直射的地方保存，要避免西洋參受潮發黴，這樣才能保存更久。
不建議再吃。
西洋參出現受潮情況的話是不建議再繼續食用的，因爲西洋參受潮之後容易滋生細菌和黴菌，再繼續食用就可能會造成身體中毒感染，從而會對健康造成不好影響，所以像這種受潮的西洋參建議要丟掉。
但如果西洋參是剛剛沾水的話，建議及時將其放太陽下曬乾，像這樣的西洋參立馬重新曬乾是還能繼續食用的。
整個更好。
在購買西洋參的時候儘量選擇整顆的更好，因爲這樣西洋參的營養成分能保留更加完整。如果切片的話，放置時間一長西洋參的藥效會有所揮發，這樣會降低其營養價值。且整顆西洋參也會比切片的西洋參更利於保存放置。
西洋參具有很好的補氣養陰功效，非常適合於氣陰兩虛的人服用，比如平時有乏累、健忘、記憶力減退、周身無力、白天睏倦、工作沒精神的症狀，都是氣不足的表現，經常適當服用一點西洋參都能起到改善作用。
西洋參其藥性涼、味甘、微苦，歸心、肺、腎經，具有清熱生津之功效，對於口乾舌燥、眼睛幹，甚至是輕度耳鳴，平時有潮熱感、夜間睡眠手腳心熱、心情煩躁、不易入睡、睡後多夢等陰虛火旺症狀，都可通過服用西洋參來改善。另外西洋參對於腸熱津虧所引起的便血癥狀也能起到較好的改善調理作用。
