西洋參是珍貴的中藥材，含豐富的人蔘皁苷，有增強免疫、增強中樞神經系統功能、保護心血管系統、促進血液活力等作用，是保健養生和贈送親友的上好藥材，那麼西洋參保質期是多長時間呢？
西洋參別名花旗參、洋蔘、西洋人蔘，西洋參皁苷是西洋參中最主要的有效成分之一，也是生理活性最顯著的物質。一般來說，其常規保質期是2~3年，西洋參忌受潮，在乾燥環境中可以存放3~5年，如果是加工過的西洋參，可以參考西洋參的包裝保質日期。
看情況而定
中藥放置時間過長可能會造成有效成分丟失，導致藥效降低，中藥常見變質情況有蟲蛀、發黴、腐爛、變色變味等，所以中藥是有保質期的，不是放置時間越長效果越好。放置8年的西洋參可能發生變質，如果是變質的西洋參，不僅藥效受到影響，食用後還可能會造成身體不適。
將乾透的西洋參用塑料袋密封，以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。
將西洋參密封放入冰箱冷藏櫃，如西洋參未乾，應先乾燥後再放入冷藏櫃內。
在容器中加入生石灰、木炭或硅膠等乾燥劑，再將西洋參用紙包好放入，加蓋密閉。
過期黴變的西洋參滋生了較多細菌，且藥效降低，建議直接扔掉。如果西洋參過期並無黴變，可以用西洋參熬水洗頭、泡腳、洗澡等。建議大家理性、合理購買西洋參，以免造成不必要的浪費。
西洋參是珍貴的中藥材，含豐富的人蔘皁苷，有增強免疫、增強中樞神經系統功能、保護心血管系統、促進血液活力等作用，是保健養生和贈送親友的上好藥材，那麼西洋參保質期是多長時間呢？
材料
西洋參20克，瘦肉250克，姜1片，精鹽少許，溫開水1升。
做法
1、西洋參切片、洗淨；
2、瘦肉用沸水飛過，與生薑一起放進燉盅內；
3、加入溫開水1升(約4碗量)，加蓋隔水燉2小時便可。
材料
烏雞，紅棗，西洋參，生薑。
做法
1、烏雞洗淨，斬塊，過水。
2、在砂鍋里加紅棗，西洋參，生薑，烏雞，文火煮2個小時。
材料
羊肉，西洋參，山藥，姜，大蔥，花椒，料酒，鹽，雞精。
做法
1、羊肉洗淨剁成塊，生薑切片，大蔥切段，花椒一小把用茶包袋裝好，再準備一小把西洋參。
2、羊肉入鍋，水沒過羊肉，倒些料酒，開火煮滾後，轉小火繼續煮5分鐘（注意整個焯水過程不要蓋蓋子）
3、焯好水的羊肉撈出，用流動的水沖洗乾淨，瀝乾水份。
4、乾淨的鍋中放兩小勺油燒熱，放入薑片蔥段煸香後，倒入焯過水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒勻。
5、加足量冷水入鍋，煮開後撇去浮沫，放入花椒包和西洋參，蓋上蓋子同煮開後，轉小火燉一個小時。
6、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊，放入湯中再小火燉15分鐘，開蓋加鹽和少量雞精，再燉10分鐘即可。
