我剛剛去超市買了一袋黑芝麻，才發現是買的生的黑芝麻，打算自己動手把它炒熟，請問黑芝麻需要炒多長時間才能炒熟？
黑芝麻通常在8至10分鐘內能炒熟。
炒之前將黑芝麻洗淨，否則會有很多雜質，可以像淘米一樣淘洗黑芝麻，淘洗2~3遍即可，可以先曬乾芝麻，等乾燥後後炒，其實炒芝麻的時候，會產生強烈的香氣，大家通過香氣來確定芝麻是否炒熟。
黑芝麻中含有大量的脂肪，可以滋潤腸胃並治療便祕，另外還有蛋白質和多種維生素成分，營養豐富，但是一直要注意不是能食用過量，以免引起身體不適。
炒制之前需要將黑芝麻洗乾淨，然後將洗乾淨的黑芝麻先控幹水分，可以選擇直接攤開乾燥，黑芝麻在煮熟之前越乾燥，在炒制過程中將節省更多的時間。
首先將鐵鍋洗淨燒乾，轉至最低火，倒入黑芝麻，開始翻炒，如果此時黑芝麻種子不夠乾的話，那麼有部分黑芝麻種子會粘在鍋鏟上，不用理會繼續翻炒，當黑芝麻不再粘在鍋鏟上時，表示黑芝麻已經足夠幹了。此時記住加快炒制速度，讓黑芝麻均勻加熱。等沒有黑芝麻蹦彈，並且鼻子聞到明顯的香氣，請立即關閉火源，將鐵鍋從爐子中端離，直到黑芝麻不再發出噼裏啪啦，出鍋冷卻即可。
黑芝麻油是可以直接飲用的。
因爲黑芝麻油的話和生活中一些其他的油類不同的是，黑芝麻油是屬於一種熟的油類，所以在平時生活中的黑芝麻油是可以將其直接飲用的，並不會對身體健康造成什麼不利的影響，所以在現在生活中很多人都將黑芝麻油作爲一種涼拌菜的油類的食用，所以在平時生活中的話是可以選擇將黑芝麻油直接的食用的，並不會對身體健康造成什麼不利的影響。
黑芝麻油用過多的話，可能會對腸胃造成一定的負擔，出現腹瀉的症狀，因爲很多時候黑芝麻油的只要成分就是油脂，所以在平時生活中如果一次食用過多的黑芝麻油的話就會容易造成腸胃內的脂肪含量過多，出現腹瀉的症狀，而且身體內的腸胃的油脂一次堆積過多的話，就會容易造成不易消化的症狀發生，這個時候的話就會容易造成身體健康出現一定的不利的影響，造成長胖的危險發生，所以在平時生活中食用黑芝麻油的時候還是建議適量最好，以免造成自己的身體健康出現一定的不利的影響。
具體有以下：
1、外觀：要選擇黑芝麻發亮，且粒度均勻，幾乎沒有碎粒、爆腰，沒有蟲且無雜質的黑芝麻。而劣質的黑芝麻顏色發暗，粒徑不均，豐滿度差，有蟲和團塊，這種就不要選着購買了。
2、咀嚼：可以取少量黑芝麻放在嘴裏咀嚼，或將其磨碎品嚐。因爲優質黑芝麻味香，略帶甜味，無異味。沒有味道或稍有酸味或苦味的黑芝麻是劣質且摻假的黑芝麻。
