我前段時間買了一些瓜子，忘記吃了，結果有點受潮了，請問瓜子受潮了還可以吃嗎？
瓜子受潮了，如果沒有出現變質的情況，一般可以適量食用，但若已經變質，一般不建議食用。
由於瓜子在受潮後，可能口感會相對較差，但如果沒有發生變質的情況，其中的營養成分一般不會被大程度的破壞，適量食用通常不會對機體造成較大的影響。
如果瓜子受潮後，打開出現發黴、發黑等變質的情況，其中會滋生較多的黴菌，機體在食用後，可能會導致黴菌侵入體內，從而引起腹瀉、嘔吐等不適症狀。
具體有以下：
1、冰箱冷凍：將回潮的瓜子放入冰箱的冷凍層中冷凍，12小時後取出來，瓜子就會恢復酥脆的口感。因爲冰箱冷凍室溫度很低，瓜子放在冷凍室內，水分會在冷卻管上凝結，從而使瓜子恢復酥脆。
2、微波爐加熱：先將受潮的瓜子平攤在盤中，放入微波爐開大火轉3到4分鐘，能使瓜子中的水分大量散發出來，慢慢恢復香脆感。
3、炒鍋加熱：將受潮的瓜子倒入炒鍋中，開小火不斷翻炒，這樣也能吸收掉瓜子中的水分，使瓜子變幹變脆.注意，用小火即可，免得將瓜子燒焦。
瓜子一般是保存在乾燥通風陰涼處。
如果是現炒的熱瓜子，要等到放涼後放入罐子或袋子中密封保存，否則熱瓜子立即包裝更容易變潮。
而已經開封的瓜子吃剩後更要密封好，可在包裝袋再外面套一個自封袋密封，儘量趕走袋中空氣，這樣防潮效果更好，開封的瓜子還可放冰箱中冷凍保藏，不僅瓜子酥脆、不易變質產生哈喇味還能防蟲鼠。
具體有以下：
1.儲存在密封袋中：找到一個乾淨的密封袋，然後打開袋子，將嗑好的瓜子仁放入袋子中，然後密封，以便可以存放3-5天，如果用密封夾清除其中的空氣，能很好的延長存儲時間。
2.儲存在密封罐中：將嗑好的瓜子直接放入密封罐中，以防止食物受潮變質，將其放在通風陰涼的地方，可以存儲大約一週。
3.通風儲存：嗑好的瓜子仁可以直接放置在陰涼通風的地方，而不要暴露在陽光下或特別潮溼的地方，食用時將其放入烤箱或微波爐中進行加工。
不剝殼的瓜子保質期還是很長的，生瓜子大概在3個月左右，熟瓜子6個月左右。
但如果是剝好的瓜子仁則要儘快食用或者密封、乾燥保存，最好是放到一個密閉的容器之中，時刻保持乾燥，這樣的話可以放2個月左右，時間久了會吸收水分，就會不脆了，如果瓜子仁變色了，那麼就是變質了不能再吃了，但最好還是儘快吃完，不然口感會差很多。
