蒸梨是人們冬天喜歡做也喜歡吃的一種美食，其口味豐富，營養價值較高，那麼蒸梨要蒸多長時間？蒸梨子的功效與作用？
20-30分鐘左右。
梨中含有多種維生素和纖維素，既可以生吃，也可以蒸煮後食用，梨在蒸制過程中，可以減少梨裏面原來酸性的物質，而保留梨潤肺的效果。
具體的蒸梨時間根據個人喜好決定，如果喜歡喜歡吃軟爛一點的，可以適當的延長蒸梨的時間，保證其口感。建議蒸梨時間控制在20-30分鐘左右較爲適宜，蒸的太久會影響食用口感。
1、生津止渴：梨汁水含量豐富，蒸制之後可以有效緩解口乾、口渴等不適症狀，具有生津止渴的功效。
2、清熱降火：梨性質偏寒，蒸制後有去火的作用，可以有效緩解喉嚨發癢、咳嗽等上火症狀。
3、改善便祕：梨性涼，水分含量較多，適量食用蒸梨有助於補水潤腸，潤滑腸道，改善便祕。
有助於緩解咳嗽症狀，還有清熱化痰的效果。
花椒偏溫、燥，有助於緩解寒咳、鼻塞、怕冷等感冒症狀，冰糖是性味比較平和，而梨性味偏涼，用來緩解熱性的咳嗽比較合適，所以花椒冰糖蒸梨可以緩解咳嗽的症狀，同時還可以達到清熱化痰效果。
蒸梨加花椒加冰糖只能在一定程度上緩解咳嗽的症狀，並沒有直接治病的效果，如果咳嗽症狀較爲嚴重，建議及時就醫，避免延誤病情。
做蒸梨的時候一般需要經過高溫的蒸煮，所以建議選用個頭略大、果肉較硬的梨比較好，比如雪花梨、蘋果梨、皇冠梨都可以。
蒸梨有清熱去火的功效，在蒸制過程中加入冰糖或者蜂蜜，能有效清理人體內積存的熱毒，可以在減少多種上火症的發生，還能緩解喉嚨腫痛、口舌生瘡等上火症狀。
不需要。
梨本身富含80%的水分，一般隔水蒸十分鐘左右就可以出水了，不加水有助於保留梨的本身的營養價值和味道。
蒸梨味道甘甜，營養豐富，不但保留了水果梨的大部分營養，對於肺燥所導致的咳嗽、咳痰的人羣，還具有清熱化痰、生津潤燥的作用，可以有效緩解喉嚨乾燥、發癢、咳嗽等症狀。
