我等下要去水果店買點牛油果，但是不知道選什麼顏色的，請問牛油果是綠色的好還是黑色的好？
建議大家購買牛油果的時候選擇偏黑的，因爲牛油果沒有成熟時是青色，但是在成熟的過程中由青色慢慢變爲紫色，再變爲紫黑色，所以牛油果選黑一點好。
雖然青色的牛油果也能吃，但是由於沒成熟，營養物質沒有成熟的高，並且吃起來會覺得苦澀，果肉也比較硬，口感沒有成熟的牛油果好。
但是也不要去選擇太黑的牛油果，可能是牛油果成熟過度了，買回家沒幾天就會爛，買時候要注意一下。
晚餐吃適量的牛油果是可以減肥，但是過度食用會起到增肥的效果。
牛油果是有助於減肥的，因爲它是一種膳食纖維高的水果，而膳食纖維可以起到幫助人體排毒通便，有利於人體內堆積毒素排出，對減肥也有一定的效果，但是隻能起到輔助效果。
但是注意不能過度食用牛油果，不然會導致牛油果的熱量在人體內堆積，從而達不到減肥的效果，甚至導致肥。
牛油果裏面有黑色的線，應該不是壞了，是屬於正常現象，但是如果是有黑塊的話，那就不是正常現象，是不能食用的，可能是變質了。
由於牛油果過熟後，它的果肉會出現纖維化的黑線，是可以食用，但牛油果的口感會變差，如果是直接吃的話，可以將黑線挑出來，就可以了，也可以將牛油果的果肉取出來，放進榨汁機裏，倒入一些牛奶等奶製品，製作成果汁，這樣的口感會更好一些。
一般情況下，吃牛油果要削皮。
因爲牛油果的皮很厚，並且口感不好，不僅沒有味道，也很難咬動，根本咽不下去，而且牛油果生長過程中會灑農藥，由於牛油果表面是凹凸不平，特別容易殘留農藥，不利於清洗，食用了會對人體健康有損害。
一般吃牛油果是不削皮的，而是將牛油果的果肉取出來，先將牛油果清洗乾淨後，用刀將牛油果對半切開，然後取出牛油果的核，然後直接用勺子將果肉挖出來吃即可。
