節瓜也叫小冬瓜、北瓜，具有清熱解暑、利尿消腫的功效，而且不寒不燥，老人小孩都可以食用，特別適合在夏天食用，推薦做法簡單清炒節瓜。
主要食材：節瓜500克。
其他食材：蔥、姜、食用油、食鹽、醬油適量。
1.將節瓜去皮，切片；姜、蔥切片。
2.將鍋燒熱加油，將蔥、姜炸香，放入節瓜片煸炒。
3.快熟時加入鹽、醬油，翻炒均勻即可出鍋。
生津解暑、健脾益胃、利尿消腫、潤腸通便、降脂減肥、降血壓。
