鹿茸杞子燉鮑魚既營養又健康，可補血滋陰，又可肝調明目，功效非常強大，下面小編就教大家如何製作這道美味佳餚。
鮑魚的營養價值:
1. 鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;
2. 鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;
3. 鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用;
4. 鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患;
5. 鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
口味：鹹鮮味 工藝：燉
鹿茸杞子燉鮑魚的製作材料：
主料：鮑魚150克
輔料：鹿茸20克,枸杞子40克,棗(幹)40克
調料：鹽4克,姜3克
教您鹿茸杞子燉鮑魚怎麼做，如何做鹿茸杞子燉鮑魚纔好吃
1. 大鮑魚1只去殼，去掉污穢，用水洗淨。
2. 洗淨的鮑魚切成片狀。
3. 鹿茸片和杞子用水漂洗。
4. 生薑和紅棗用水洗淨。
5. 生薑去皮，切2片。
6. 紅棗去核。
7. 將全部材料放入燉盅內，加入涼開水，蓋上蓋。
8. 放入鍋內，隔水燉4小時。
9. 加入細鹽調味，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此燉品可補血強身、益精明目。日常用此燉品佐膳，可補益身體，但補而不燥，可以防止視力早衰。
2. 患血氣不足、肝腎虧損、頭暈眼花精神疲乏，婦女月經不調，都可用此燉品作食療。
小帖士-食物相剋：
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
