任何減肥方法，都需要飲食的配合。因此減肥食譜的選擇非常重要，那麼哪些減肥食譜纔是健康又高效的呢?下面小編就來爲你推薦四款健康減肥食譜，教你如何巧吃變瘦，讓你輕鬆在家做健康減肥食譜，吃出窈窕身姿!
一、錦繡肉卷〈一人份〉
材料：里肌肉1兩、香菇1/2朵、茭白筍1小條、紅蘿蔔1小條、醋、代糖
做法：
1.以少量醬油及太白粉醃里肌肉片。
2.其他材料洗淨，香菇泡軟，切長條。
3.香菇、紅蘿蔔及茭白筍燙熟後，以里肌肉片捲入材料，入烤箱烤熟。
4.將適量的醋與代糖煮溶，淋於肉捲上即成。
*肉類搭配蔬菜一起食用，可豐富菜色並增加‘量’的感覺。糖以可煮的代糖取代，減少熱量的攝入。
二、蒸鮭魚豆腐〈一人份〉
材料：鮭魚28公克、豆腐1小格、蠔油1/2茶匙、香菜少許
作法：
1. 鮭魚以少許鹽醃過。
2. 豆腐1格，橫切成二片，將鮭魚夾於豆腐中。
3.灑上香菜〈或蔥花〉置於容器中蒸熟。
*減肥飲食中應包含足夠的蛋白質以供身體修補組織所需，其中可安排植物性蛋白質與魚類食品，以減少飽和脂肪的攝入量。
三、炒珍菇〈一人份〉
材料：金針菇1把、鮑魚菇5朵、洋菇5朵、紅辣椒絲少許
作法：
1. 材料洗淨，洋菇對切，鮑魚菇切適當大小。
2. 鍋中熱油，放入蔥花、紅辣椒略炒後，倒入材料炒熟。
3. 加入適量的鹽調味即可。
四、海帶蒟蒻湯〈一人份〉
材料：海帶結4個、蒟蒻4塊、柴魚少許、大骨適量、蔥、姜適量
作法：
1. 鍋中入水，加入大骨、蔥、姜，熬大骨湯。
2.將柴魚放入熬煮。
3.倒入海帶結、蒟蒻煮至入味。
4.加適量鹽調味。
