春季到了，我們該如何在春季養生呢?今天小編就爲大家推薦幾種春季養生菜來幫助大家春季養生，你想知道那些菜適合春季養生嗎?那就馬上跟着小編去看看吧!
飲食清淡防上火
春季是萬物生髮的季節，人們容易出現“上火”，加上冬季油膩吃得過多，胃中積聚很多的“熱”，導致肝火上升，這樣就會使肺陰虛損，各種病菌很容易乘虛而入。建議大家春季飲食應以清淡爲好，多食素菜。豆芽有清熱功效，利於肝氣疏通、健脾胃，能幫助增強五臟的機能;銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。同時，隨着天氣逐漸轉暖，各種時令蔬菜的種類會不斷增多，大家可以多吃一些新鮮的蔬菜和瓜果。
推薦菜品：雞絲豆芽
做法：把雞肉放到油鍋裏炒至白色，加入豆芽菜翻炒，待豆芽熟後加入適量的鹽、味精和白胡椒粉即可出鍋。
通經潤腸去熱毒
在漫長的冬季，人們缺少鍛鍊，排汗不足，加之綠葉蔬菜攝入量少，腸道於結，以致體內毒素堆積。春季氣溫回暖，全身氣血流動加快，毛孔擴張，適宜多食富含維生素類的蔬菜瓜果利尿排毒。如芹菜、苦瓜、冬瓜等高水分含量蔬菜。菠菜味甘性涼，入腸、胃、經，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效。
菜品推薦：香拌菠菜
做法：將鮮菠菜洗淨放入開水中燙三五分鐘，撈出晾涼瀝水，裝盤內加精鹽、味精、薑末、香油調勻即可。提示：儘管菠菜藥蔬俱佳，但不宜過量，因爲菠菜含有草酸，草酸與其他食物中含的鈣質結合，形成一種難溶解的草酸鈣，不利於人體對鈣質正常吸收。
春季如何養生：
辛甘之品助春陽
《千金方》裏有一句話叫做“二三月易食韭”。春天氣候冷暖不一，需要保護陽氣，因此應多吃一些蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食品。尤其是韭菜，是養陽的佳蔬良藥，可以祛陰散寒，而且韭菜含纖維素較多，還有增進腸蠕動通便的作用，是清潔腸腔的很好食品。俗話說，“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。
推薦菜品：韭菜炒蛋
做法：.雞蛋打碎，韭菜切成末，加入少量鹽攪拌在一起。鍋裏倒入油，將雞蛋煎成金黃色裝盤即可。
多甜少酸防“肝旺”
春天生機勃發，正是肝氣條達之時。而中醫認爲，酸味入肝，有收斂之效，所以喜愛吃酸性食物的朋友要適可而止，過則影響陽氣的升發和肝氣的疏泄，甚至會致肝鬱或肝火更旺，傷及脾胃。專家建議多吃些味甘平的食物以“醒脾”，如蔬果類的南瓜、扁豆、萵筍、胡蘿蔔等。山藥營養豐富，在春季食用，具有健脾益氣、補腎益精的功效，可防止春天肝氣旺傷脾。
推薦菜品：山藥木耳炒青筍
做法：山藥去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡後,入沸水中快速焯燙一下，撈出控幹;木耳入溫水中，泡至發起;萵筍去皮切片，紅椒洗淨切片。
鍋油熱後先爆香蔥花，再倒入萵筍，紅椒和木耳翻炒片刻，後放入山藥片快速翻炒，調入雞精，鹽，糖，醋和香油，炒勻關火。
常食蔥蒜保健康
春季氣溫逐漸升高後，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，開始侵犯人體;加上氣溫忽冷忽熱，體弱者容易受涼生病。所以爲增強抵抗力，在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。芹菜、春筍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能。洋蔥和大蒜中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒，這些食物適合春季疾病多發的時候吃。
推薦菜品： 洋蔥肉片
做法：將洋蔥洗淨切塊，豬瘦肉洗淨切片; 將適量食用油燒至六七成熱，放入豬瘦肉煸炒，隨後將洋蔥下鍋與肉同炒。放入醬油，料酒，白砂糖，雞精各適量，略炒即可上盤食用。
