1晚餐與肥胖
90 %的胖子緣於晚餐吃太好，吃太多，加上晚上活動量小，熱量消耗少，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。
2晚餐與糖尿病
長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病;並且晚餐吃太多，吃太好，造成的肥胖也是會引發糖尿病。
3晚餐與腸癌
晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質;加上活動量小及進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動慢，延長有毒物質停留在腸道內的時間，增加大腸癌發病率。
4晚餐與尿結石
人的排鈣尖峯期在餐後的4 、5小時，若晚餐太晚吃，當排鈣尖峯期到來時，通常已進入睡眠中，於是尿液滯留在輸尿管，膀胱，尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，長期下來就擴大形成結石。
5晚餐與高血脂症
晚餐若採高蛋白，高油脂，高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症。
6晚餐與高血壓
晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起細小動脈更收縮，外周血管阻力增高，容易讓血壓猛然上升，也加速全身小動脈的硬化。
7晚餐與動脈硬化與心臟病
晚餐的飲食若偏高油脂，高熱量可引起膽固醇增高，並在動脈壁堆積起來，成爲誘發動脈硬化和心臟病的一大原因。此外，動脈硬化形成的另一主因，是鈣質沉積在血管內，因此晚餐的盛食，美食，飽食及太晚吃晚飯都是引發心血管疾病的其中原因。
8晚餐與脂肪肝
晚餐若吃太好，吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，造成脂肪肝。
9晚餐與急性胰腺炎
晚餐若暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克，猝死。
10晚餐與腦部退化
若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的的肝，膽，胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，並且腦部的血液供應也會不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦部老化。青壯年時期經常飽食的美食家，在年老後有五分之一機率會罹患失智症。
11晚餐與睡眠品質
晚餐的盛食，飽食，必然造成胃腸，肝，膽，胰臟在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦，使大腦處於興奮狀態中，造成多夢，失眠等，長期下來還會引發神經衰弱等疾病。
做完晚餐的上述多項檢視後，應該明白自己與家人的晚餐習慣健不健康?罹患疾病的風險高不高?啓新診所醫學健康促進中心營養師建議下列5個健康吃晚餐的方法，讓你的晚餐吃得更健康。
1晚餐吃少，定量爲好，不暴飲暴食。
2晚餐時間在67點最有益健康。
3晚餐要多吃素食，不吃葷食。
4晚上少吃高油，高脂肪，高熱量，高鈣，脹氣食物。
5發育中的孩子可以適當的多加一餐。
膽固醇與三酸甘油脂過高都是“吃”出來的問題，持之以恆攝取燕麥，洋蔥，蘋果，鮭魚等食物，就可達到降低膽固醇效果。根據捐血中心的分析，臺灣人的血幾乎都“太油”了，膽固醇與三酸甘油脂過高更是中年人最普遍的問題，對健康將是一大隱憂。
醫師指出，其實，用飲食的自然方法，就可以安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂，其中有九類食物最有效。
醫師表示，膽固醇與三酸甘油脂過高都是“吃”出來的問題，他建議徹底改掉不當的飲食習慣，同時多攝取以下九類能降低膽固醇的食物，持之以恆，具體而行，短期內即可看到效果。
1早餐吃一碗燕麥粥
每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血中壞的膽固醇濃度降低10 %，好的膽固醇上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。
2中餐吃半碗豆類
豆類都是又便宜，又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類，可以在8周時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20 %。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
3以橄欖油做爲食用油
橄欖油可讓血中壞膽固醇下降，也會讓好膽固醇上升，能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱抽取的橄欖油，則易使油質變性致癌。
4每天吃酪梨或蘋果一個
酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，因此對人體非常有益處。蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。
5每星期喝一碗薑湯
將曬乾的姜磨成粉衝熱水喝下，姜中的成分“生薑醇”及“姜烯酚”可使高血脂病患中三酸甘油脂的濃度下降27 %，而且使壞膽固醇的濃度下降了33 % 。
6添加紅麴於菜餚中
紅麴是古老中國的偉大發明，除了用作調味料和釀酒外，它還有降低膽固醇的醫療作用。科學家發現紅麴菌的成分林可抑制膽固醇的合成，更進一步發現其抑制膽固醇的合成的機轉。
1睡前玩手機、平板電腦
據“2014年中國睡眠指數”調查發現,到了睡覺時間卻捨不得睡覺是影響睡眠的一個重要原因,尤其是現在手機和平板電腦的普及,使得很多人睡前要上會網才能睡覺。玩網絡遊戲上牀後難以入睡,眷戀刷屏、在牀上繼續各種活動直至犯困,已成大多數人的習慣。
調查顯示,近六成人上牀之後,仍上會網才睡去,中國人在牀上玩手機、平板電腦的時間平均達29分鐘,其中,13.4%的使用時間在一小時以上,手機和平板電腦成爲中國人的最佳“牀伴”。因此睡前玩手機、平板電腦,已經成爲影響我們睡眠的一個重要不良因素,改善睡眠從戒掉睡前玩手機、平板電腦開始。
2晚飯吃太晚
晚飯吃太晚,也會影響睡眠。太晚吃晚飯的話,容易積食,腸胃負擔重,也會讓人難以入睡。尤其現代人注重養生或是需要應酬,天天服海蔘、燕窩或喜歡酒足飯飽,以致晚上胃腸負擔重,食物還沒消化就直接上牀睡覺,也會引起失眠。
因此,晚飯按時吃,儘量清淡飲食,飯後散散步,助消化也助睡眠。
3睡前吸菸
睡前最忌太興奮。睡覺前如果精神處於太過興奮的狀態,同樣也容易導致出現失眠。比如睡前吸菸,菸草中的尼古丁有刺激神經、興奮大腦的作用,如果你無法戒菸,至少在睡覺前不要吸菸,以免影響睡眠。
4被窩太暖
一般地,我們認爲睡覺就要被窩暖和,然而,被窩太過暖和也不好,體溫的升高會擾亂睡眠。臥室的溫度應保持在20℃~23℃,被窩溫度保持在32℃~34℃爲好。
5睡前吃藥
很多人喜歡吃藥後睡一覺,然而睡前吃藥也會影響睡眠,如維生素B6、維生素B12以及某些類固醇藥物等,建議諮詢醫生是否可以改爲早上服用。常見藥物容易導致失眠的有興奮劑、鎮靜劑、甲狀腺素、避孕藥、抗心律失常藥等,都容易對睡眠造成影響,建議別濫用藥物已經太過依附藥物。
6睡前看電視、看小說
看電視時間太晚會使人興奮,干擾睡眠,可以把喜歡的節目錄下來,留到週末看。
睡前看會兒書有助睡眠,但如果是讓人興奮、情緒激動或需要費腦筋的書就降低睡眠質量,可以嘗試看體育、娛樂等休閒類書籍
7手機放臥室充電
光線影響睡眠,即使手機充電時發出的微弱光線也足以擾亂睡眠,尤其是藍光對晝夜節律產生的影響最大。建議夜間將手機放在客廳充電。
8太過勞累
臨睡前深思熟慮,白天工作太勞累或者糾纏於白天發生的事情,導致各種場景一直在腦海裏回放,也容易導致出現失眠,並且容易出現做夢等情況以及影響到睡眠質量。
9睡前運動過量
規律運動是增加深睡的有效方法。然而,運動時間離就寢太近,會讓人的核心體溫升高,反而更難入睡。專家建議,入睡前1到2小時,要避免有氧運動,可改做輕度的伸展或瑜伽。
10心理焦慮
人們在工作生活中難免遭遇到瓶頸時期,這段時間,往往精神也會不自覺的跟着焦慮、緊張或煩躁不安,而這些情緒都可能導致出現失眠等症狀。長期焦慮下去還容易導致身體肝火旺盛。
