蔓菁也叫蕪菁或者大頭菜，是根莖類菜品的一種，它的根莖和葉子都能食用，營養價值很高，而且還具有一定的藥用功效，能治療人類的一些常見病。那麼蔓菁的功效與作用有哪些呢？一起來了解一下吧。
蔓菁的功效與作用
1.退熱
蔓菁中含有一種天然的苦味成分，它就是金雞納霜，這種物質可以抑制體溫中樞能讓人們的過高的體溫快速降下來。
2.消腫解毒
平時人們的身體出現腫毒以後可以用新鮮的蔓菁進行治療，治療時可以取蔓菁的根適量，再加入少量的食用鹽，把它們一起搗成泥狀，然後外敷在長有腫毒的部位上，每天更換三次，能讓腫毒很快消失。
3.治療便祕腹脹
蔓菁中含有豐富的維生素及葉酸、鈣等微量元素，對人體需要的營養的補充有着顯著的作用，其食用價值很高藥用價值也是不容小覷的，它有良好的治療效果，對於便祕腹脹也有一定的療效。
4.治黃疸
蔓菁還能治療人類的黃疸，當人們出現黃疸以後可以把新鮮的蔓菁搗碎取出汁液，直接服用，一天可以服用多次，直到鼻孔中流出黃水，黃疸就能排出，黃疸引起的身體不適也能很快好轉。
5.止血止痛
蔓菁有良的好清熱去火功效，對人類的牙痛和牙齡出血都有不錯的治療作用，在治療這些疾病時可以把新鮮的蔓菁榨製出汁液，然後直接用來含服或者漱口，就能起到良好的治療作用。
蔓菁的做法
將蔓菁清洗乾淨切成段；大蒜去皮切末；玉米筍洗淨，切成斜段，並放入開水中氽燙一下撈出，瀝乾水分，鍋中倒入20克油燒熱，爆香蒜末，再放入蔓菁及玉米筍炒熟，最後，加調味料調勻就可以了。
經過對上文的閱讀，相信大家對蔓菁的功效與作用已經有了自己的認識了，此外還介紹了蔓菁的做法，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
