豬雜湯不僅吃起來很美味，而且還有很多的作用，對於身體來說有着很多的好處，那麼豬雜湯的作用與功效是什麼？豬雜湯的做法是什麼呢？
豬雜湯中含有豐富的鐵元素，具有很好的補肝養血的功效，能增強身體造血的功能，減少貧血情況的出現，對於貧血，頭昏等症狀有一定的緩解作用，可以使人擺脫因貧血或者力氣不足而導致的疲勞無力、頭暈眼花也可以起到一定的緩解，有利於提高機體的活力，恢復人體的精力，早日回到正常的生活狀態。
豬雜中含有各種內臟，其中含有可以調節人體的造血系統的物質，不僅可以促進補血，而且同時還對於眼睛具有一定的保護作用，可以用於治療視力模糊、目眩、兩目乾澀和夜盲等症狀，有利於保護眼睛，使眼睛維持在正常的水平，避免因過度勞累而產生的對眼睛的損傷，多吃還可以養肝，能夠營養肝臟，使肝臟可以發揮更好的作用。
豬雜湯中含有豐富的水分已經維生素，具有沖刷腸道以及營養腸道的作用，可以預防便祕的同時，還可以有足夠的營養供腸道吸收，有利於補腸潤燥。
材料：豬雜、瘦肉、生薑、蔥蒜、料酒。
做法：
1.把買回來的豬雜洗乾淨，切成片狀備用。
2.把切好的豬雜裏面放入鹽、料酒、醬油醃製大約10分鐘左右。
3.生薑切片，切好蔥段。
4.鍋裏燒開水，我們把醃製好的豬雜放在鍋裏，煮制一會。
5.快熟的時候就可以放姜、蒜蔥，再煮一會就可以了，快熟的時候加入調味品，攪拌均勻，就可以喝了。
適量喝的話不會發胖。
因爲豬雜湯裏面含有的脂肪以及膽固醇的含量是挺高的，所以可能會有發胖的可能，不過如果是在適量的範圍飲用的話，是不會引起發胖的，除非是易胖體質的人，一般是不會輕易引起發胖的，因爲脂肪和膽固醇也是人體所必須的物質，而且湯裏面的含量還稀釋了很多，只要是在適宜的範圍，還是不會輕易發胖的。
1.豬雜湯中含有許多水分，如果喝進去的水分超過自身能夠所吸收的，或者是自身就有水腫的人，可能會導致水腫。
2.豬雜湯中含有的脂質含量高，如果吃多了的話，可能會導致人體的血脂升高，所以如果是血脂高的人，不建議吃太多，不然可能會加重動脈硬化的概率。
3.豬雜湯本就是水分比較多，如果喝多了很有可能會有腹脹的現象，而且還會影響到食慾，導致沒有胃口，所以儘量適宜的喝，不然可能會不想吃其他的食物。
