菠菜豬肝湯，是一道傳統菜，主要食材是菠菜和豬肝，調味料有食鹽、雞精、澱粉、醬油等，做法簡單，還具有很好的補血養血的作用，適合日常食用，那麼菠菜豬肝湯的功效與作用有什麼呢？
菠菜豬肝湯中的主要成分是菠菜和豬肝，都是富含鐵元素的食物，而補充鐵元素可以預防缺鐵性貧血，豬肝中含有的蛋白質含量也很高，因此食用可以促進血紅細胞的生成，有很好的補血造血的作用。適宜於發育期兒童和經期女性食用。
菠菜豬肝湯具有保護肝臟，清除肝毒的作用，含有的維生素B族，可以促進肝細胞破的生長和發育；同時還含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以預防視網膜黃斑，同時在體內轉化成維生素A，可以促進視紫紅質的轉化，有增強視力的作用。
菠菜豬肝湯中含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E和胡蘿蔔素，都具有抗氧化的作用，而維生素C還可以作用於黑色素，促進黑色素的代謝，有美白的作用，其他的成分可以促進肌膚細膩、平滑，均衡水油，因此和菠菜豬肝湯可以美容養顏。
菠菜和豬肝中都含有豐富的營養成分，如蛋白質、維生素、礦物質、胡蘿蔔素等，都是生長髮育做必須的成分，因此喝一些菠菜豬肝湯可以促進體內人體生長髮育。
菠菜豬肝湯，是一道傳統菜，主要食材是菠菜和豬肝，調味料有食鹽、雞精、澱粉、醬油等，做法簡單，還具有很好的補血養血的作用，適合日常食用，那麼菠菜豬肝湯的功效與作用有什麼呢？
菠菜中含有維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、葉黃素，豬肝中含有維生素A、維生素E、硒元素等，都具有很好的抗氧化的作用，因此喝菠菜豬肝湯可以抗氧化，適合愛美女性食用。
菠菜豬肝湯一般人羣均適宜，尤其適宜於發育期兒童、經期女性、貧血者、皮膚粗糙者。
1、菠菜豬肝湯中含有較高的富含膽固醇和脂肪成分，因此高血脂、膽囊疾病、消化功能障礙的人羣不建議食用。
2、菠菜豬肝湯中除了膽固醇，還含有豐富的嘌呤，因此痛風或者有痛風史的人羣是不建議食用的，會加重痛風的嚴重程度。
3、豬肝中蛋白質等成分含量高，對豬肝過敏的人羣不能喝菠菜豬肝湯，會影響身體健康。
