豬毛菜是在路邊到處可見的一種植物，因形狀似豬毛而得名，每年夏天成熟，即可食用也可作爲藥材使用，下面來看看豬毛菜的功效與作用。
豬毛菜對血管運動中樞或交感中樞有抑制作用，使周圍血管張力降低，並使血壓下降。
豬毛菜有一定的催眠作用，可以說是作爲一種天然的鎮靜劑存在的，經常食用豬毛菜可以起到抗驚厥的作用，對人體的傷害也比較小。
豬毛菜營養價值豐富，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素A，維生素C，胡蘿蔔素，核黃素，煙酸等，可以補充身體所需的大量營養物質。
1.將豬毛菜清洗乾淨，放入鍋中加水焯燙後，撈出來用清水過濾，切碎後，加香油，蒜泥，芝麻油，味精，食鹽涼拌後即可食用。
2.將豬毛菜清洗後，用刀磨細一點，放入攪拌好的肉餡中，可以用來包餃子吃。
