豬腰湯，一道具有滋補功效的食療湯，在我國各地均很常見。豬腰湯具有補腎強腰、利尿消腫、補虛強身、消積滯、止消渴的功效，適宜腎虛腰痛、水腫、耳聾、腎虛遺精、盜汗、小便不利等人羣食用。
豬腰子味甘鹹、性平，入腎經；食用豬腰湯有補腎、強腰、益氣的作用。可用於治療腎虛腰痛、腎虛遺精等症。
豬腰湯不但能補腎，還能通膀胱、消積滯、止消渴，有很好利尿消腫功效，適宜水腫、小便不利等症。
豬腰子中的蛋白質含量極高，每100g豬腰子中就含有15.4g蛋白質，屬於高蛋白食物，蛋白質是是建造和修復身體的重要原料，人體的發育及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質，食用豬腰湯有補虛、增強免疫力的功效。
豬腰湯中含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅、硒等豐富的礦物質，這些礦物質可以維持機體的酸鹼平衡、參與能量代謝，還可以增強體力，抗氧化，抗疲勞、減緩衰老等。
