肝臟是人體非常重要的器官之一，如果日常飲食不當，很容易引起肝臟受損，導致膽紅素升高、轉氨酶升高等肝功能異常的情況出現。尤其是對於平時經常飲酒的患者，很容易引起酒精性肝炎的發生，所以一定要注意少飲酒、適當進行食療養肝。那麼什麼食物補肝最好最快呢？一起來看看吧。
什麼食物補肝最好最快
1.雞肝
雞肝富含蛋白質和維生素A，維生素A能夠保護肝臟，阻止和抑制肝臟癌細胞的增生，而蛋白質能夠修復肝細胞，促進肝細胞再生。
2.魚類
如鱸魚、鯉魚、鯽魚、黃魚等，不但能夠提供大量的優質蛋白質，還有補肝腎、健脾胃的功效。多吃魚類食物，能較好的改善肝腎不足患者的頭暈、乏力等症狀。
3.豬血
豬血是豬的血液，它富含大量的維生素和微量元素，具有補血、補鐵、清腸、排毒效用，所以常吃它，可以幫助肝臟排毒，減少肝臟工作壓力，從而具有護肝、補肝的效用。
4.豌豆苗
豌豆苗中含有大量的鎂及葉綠素，能夠促進機體排除毒素，保護肝臟，並且富含胡蘿蔔素及葉黃素，對保護視神經及改善視力十分有益。
5.芝麻
芝麻含有大量的維生素A、維生素E和多種鈣、鐵等營養元素，有補肝腎、潤五臟的作用。尤其是黑芝麻，維生素A含量較高，還兼具補腎烏髮的保健功效，平時可以與黑豆、黑米等打成米糊後服用，滋補的功效極佳。
6.黃豆
黃豆裏面富含大量的卵磷脂、蛋白質、鈣和多種微量元素，具有補鈣、養肝的效用，常吃對肝臟修復頗有裨益。
7.杏仁
杏仁等堅果富含維生素B ，維生素B族有促進肝臟修復再生、預防肝細胞脂肪變、增加肝臟對酒精的耐受性等作用。此外，杏仁還可以降低膽固醇、潤腸胃，膽固醇較高的患者可以選擇杏仁等堅果進行食療養肝。
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