說到適合老人的養生食譜，那就需要格外注意。老人一般牙口不好，飯菜講究要綿軟，不能吃的過於油膩，太過油膩的食物易引起老人脾胃不和，加重消化系統的負擔，老人家更需注重養生，跟着小妹一起來學習養生食物的製作吧~
原料及調料
大米、糯米、燕麥片、大棗
營養及功效
喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。
做法及步驟
1、先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做熬起粥來節省時間熬出的粥糯、口感好；
2、開水把所有材料下鍋，開水煮粥比冷水煮粥更省時間，不會出現糊底的現象；
3、先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。
4、要順着一個方向攪拌，可以讓粥“出稠”，也就是讓米粒粒粒飽滿，粒粒酥稠。
5、粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，做出的粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
原料及調料
白豆腐、鴨血、小白菜、香油、鹽
營養及功效
鴨血是補血食譜不能缺少的食材之一，並可以保護肝臟不受有毒元素的傷害，而豆腐富含豐富的蛋白質，這道湯在補充蛋白質的同時，既補鐵又護肝。小白菜中含有的鈣、維生素A、B族維生素、維生素C、泛酸等。
做法及步驟
1、白豆腐沖洗乾淨，切1cm的正方形小塊，鴨血沖洗後，切成1cm的正方形小塊；
2 、把小白菜葉子一片片掰開，沖洗乾淨，小白菜葉放入開始中焯一下，撈出；
3、 另換水，焯鴨血塊（去除血腥味兒），再換水，把白豆腐焯一下；
4 、砂鍋中放適量水，倒入白豆腐和鴨血，開始煮，焯完的小白菜，切碎備用；
5 、鍋開後，煮5分鐘豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜，放入鹽﹑香油各適量調味，盛出即可。
原料及調料
帶魚、麪粉、大蔥、大蒜兩瓣、生薑、白糖、香醋、鹽、花雕酒、油
營養及功效
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸，還含有豐富的DHA和維生素A、維生素D，是很好的補虛勞，養肝的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
做法及步驟
1、帶魚去掉內臟，颳去身上白色的那層膜和體內的黑膜，洗淨後切成6cm的小段備用，大蔥和生薑切片備用；
2、用廚房餐巾紙吸去帶魚上多餘的水分，將帶魚在麪粉中打個滾，均勻的沾上一層面粉；
3、平底鍋中放油，中火將油燒至6-7成時，下帶魚段煎至一面金黃後翻面煎至另外一面金黃（約6分鐘左右）即可撈出備用；
4、炒鍋中倒入油，下蔥蒜姜翻炒出香味後，將煎好的帶魚倒入，加入白糖、花雕酒、醬油和鹽繼續翻炒均勻；
5、在鍋中倒入適量溫水，大火煮至水沸，蓋上蓋子燜煮一會，水分快乾時，加香醋翻炒均勻即可裝盤。
原料及調料
胡蘿蔔、青蒜、大蒜、鹽、胡椒粉、花椒粉、醬油
營養及功效
胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，不僅能夠保護基因結構，預防癌症，還能改善皮膚，增強視力。胡蘿蔔富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，也適宜於皮膚乾燥、粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。
做法及步驟
1、將胡蘿蔔去皮切成菱形片，青蒜洗淨斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用壓蒜器，否則炒時容易糊鍋，味道也沒有用蒜碎好；
2、鍋燒熱倒入油，待油5成熱時，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎變成金黃色，就放入胡蘿蔔片，煸炒至胡蘿蔔片變軟，調入鹽，胡椒粉(小孩子吃不用加)，花椒粉(小孩子吃不用加)，醬油，翻炒均勻；
3、倒入青蒜段，翻炒約15秒鐘即可出鍋。
原料及調料
南瓜、蒜、調和油、精鹽、糖
營養及功效
南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便祕，並有利尿、美容等作用。
做法及步驟
1、南瓜洗淨切段，蒜頭切粒；
2、燒紅鍋，放油，放入蒜頭粒。放入南瓜翻炒。加入適量的鹽和水。蓋上鍋蓋，大約5分鐘；
3、收幹水，加入適量的砂糖，翻炒一會，完成裝盤。
