每日一蘋果，醫生遠離我。它也許是全世界流傳最廣的健康諺語，但爲什麼再不喜歡蘋果，也要吃蘋果，吃蘋果究竟有什麼好處，你都知道嗎
蘋果不是牙膏，但通過咬、嚼蘋果，可以刺激口腔分泌唾液，降低口腔細菌水平，預防蛀齒。
一項研究通過小白鼠實驗證實，飲用蘋果汁可以抵抗大腦衰老，這是因爲其中含有高水平的神經遞質乙酰膽鹼，主流研究結果表明，人體內該物質含量與阿爾茨海默症改善存在顯著關聯。
研究稱，多吃蘋果或者其他水果、高纖維食品的人羣，能更好地防止帕金森症。帕金森的發病，主要是因爲能分泌多巴胺的神經細胞出問題，而蘋果中的抗氧化物質能夠抑制自由基，從而避免這種情況發生。
吃蘋果有助預防幾乎所有類型癌症。攝入富含黃酮素的蘋果，有助於將胰腺癌風險降低23%；蘋果皮中蘊含數種三萜類化學物，有抑制肝臟、結腸和乳腺癌細胞生長的潛在作用。
女性每日至少吃一隻蘋果，患2型糖尿病風險比不吃的同性低28%，因爲蘋果中大量可溶性纖維是平衡血糖的關鍵。
可溶性纖維還能附着並清除腸道中的脂肪，從而降低體內膽固醇水平，翻譯成“人話”就是：能讓你的身體變得更健康。
廣泛臨牀數據分析顯示，膳食纖維有助於減少血管中的高膽固醇血小板聚集，蘋果皮中的酚類複合物還能阻止不良膽固醇造成的血管壁硬化，如果血管壁積聚過多血小板，就會減少流向心臟的血液，從而引發冠心病。
膽結石的形成，是由於膽汁中膽固醇的含量過高，再也不能保持液態，於是固化結石。過度肥胖人士，尤其容易膽結石。醫生建議攝入豐富膳食纖維，一方面控制體重，另一方面降低膽固醇，進而將膽結石拒之門外。
蘋果，在幫助消化方面有神奇能力：對腹瀉不止的人，它能幫助止瀉；而如果你排便有困難，它又能助通便，因爲小蘋果裏富含膳食纖維，它們能調節腸道中的水分——水分不足，它們會吸入水分，暢通腸胃，水分過多，它們則吸收多餘的水，減少排泄。
腸易激綜合徵的症狀包括便祕、腹瀉、腹痛和腹脹等。醫生建議，少吃乳製品和高脂肪食物，多攝入膳食纖維，可以調控這種症狀，而蘋果，如上所述，能有大幫助。
痔瘡，難言之隱，症狀大家都懂，它不會危及生命，卻苦不堪言。痔瘡是由於骨盆和直腸部位受壓力過大導致，因此處理痔瘡就要爲腸道“減壓”，膳食纖維還是救星，它能讓患者上廁所時不那麼費勁，從而遠離該死的痔瘡。
過度肥胖已經是目前全球最大的健康隱患，心臟病、中風、高血壓、2型糖尿病和睡眠障礙等都因它而生。控制體重，就能掌握身體健康，醫生依然推薦高膳食纖維飲食，它們能飽腹，同時又不增加熱量攝入。
幾乎每種食物中都或多或少含有一定“毒素”，特別是中國人的食物，肝臟則肩負着清除其中毒素的重任。所謂的排毒方式，有各種各樣的說法，不乏謠言，有些甚至令醫師憂慮。不過，蘋果肯定是其中最簡單、最靠譜的一種，有助於肝臟解毒。
這要選擇紅蘋果才行，因爲紅色蘋果含有抗氧化劑家族中的榭皮素。研究發現，這種物質有助於增強和鞏固人體免疫力，對壓力大的人尤其有效。
蘋果也是清肝明目的水果之一，國外長期研究發現，保持日常飲食當中包含蘋果等含有較高抗氧化劑的人士，發生白內障的機率便可下降10%到15%。
