隨着冬季的來臨，氣溫也逐漸降低，我們除了可以通過添加衣物來保暖外，還有哪些禦寒方法？
冬天怕冷可以多吃根莖類蔬菜，主要有以下兩方面的原因：
1.澱粉含量高
大部分根莖類蔬菜相比葉菜類蔬菜澱粉含量高，能給人體提供較多的熱量。
據檢測：
每100g根莖類蔬菜可提供熱量79-100千卡；
每100g葉菜類蔬菜可提供熱量10-41千卡。
2.礦物質豐富
人體缺乏礦物質，會導致體溫平衡系統失衡，使人易怕冷、畏寒，而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質。因此，冬天多吃根莖類蔬菜能暖身禦寒。
推薦理由：
碳水化合物、維生素（特別是維生素C）、膳食纖維的含量十分豐富。並且還富含鉀、鎂、銅、鈣等十餘種微量元素，特別是鉀的含量比較高（有利於控制血壓）。另外，紅薯還含有不少的β-胡蘿蔔素，有利於保護視力。
推薦吃法：
直接蒸煮吃，能減少營養的流失。
當然，紅薯拿來烤着吃也可以，但要注意一點：儘量避免從街邊小販處購買。因爲他們使用的烤紅薯的圓桶，存在一定的安全隱患。
推薦食譜：
地瓜粥
原料：紅薯，米，水。
做法：
①紅薯洗淨，去皮，滾刀切大塊備用。
②大米淘洗後，泡水十分鐘。
③將泡好的米和切好的紅薯，放入電飯煲，加入適量的水。
④選擇功能“稀飯”，按下啓動鍵即可。
推薦理由：
含有大量的粘液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積且還有降低血糖的作用，故是糖尿病人的食療佳品。
另外，山藥含有的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，還有利於脾胃的消化吸收。
推薦吃法：
除了生吃外，其他如蒸、炒、燉、煮等都可以。
另外要注意的是：山藥皮的粘液中含有植物鹼，少數人接觸會因過敏而發癢，所以處理山藥時要避免直接接觸。
推薦食譜：
山藥粉蒸肉
原料：五花肉，鐵棍山藥，姜、鹽、料酒、米粉、蒜、香油各適量。
做法：
①五花肉洗淨切片，裝碗中加蒜、鹽、料酒、香油攪拌均勻醃製半小時。
②鐵棍山藥去皮切小段。
③醃製好的肉加入米粉，攪拌均勻。
④拿一個瓷碗，碗底放山藥，再將拌好的五花肉放在山藥上。
⑤放高壓鍋蒸二十分鐘後，再燜半小時起鍋即可。
推薦理由：
土豆的澱粉含量高，同時還含有大量的維生素B和維生素C；含鉀豐富，屬於高鉀低鈉食物，有助於控制血壓。
特別的是，土豆的蛋白質不僅人體易消化吸收，且還含有18種人體所需的氨基酸。
推薦吃法：
最健康的吃法還是無油無鹽的煮土豆、蒸土豆。如果覺得吃不下，那可以試着在煮飯或粥的時候加點土豆。
推薦食譜：
土豆雞蛋泥
原料：土豆、雞蛋各一個，黃瓜、玉米粒適量。
做法：
①土豆洗淨上鍋蒸熟後，去皮，壓成土豆泥。
②水煮雞蛋，去殼，切小丁。
③黃瓜切小丁，大小與雞蛋丁相同；玉米粒煮熟。
⑤將土豆泥、雞蛋、黃瓜、玉米粒攪拌均勻後，加少許鹽調味拌勻即可。
