香菇魷魚湯

香菇和魷魚都是屬於乾製食品，在一年四季都能購買到，尤其適合在冬季時煲湯使用，下面看看香菇魷魚湯怎麼做好吃。

食材

主要食材：幹魷魚20g。

其他食材：水髮香菇50g，水發魷魚100g，蝦仁肉末各20g，冬筍片30g，精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、豬油、溼澱粉、蔥末、麻油各適量。

做法步驟

1.先將水發魷魚洗淨切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝乾

2.炒鍋上火，放入豬油燒熱，加蔥末、肉末、冬筍片、香菇片煸炒。

3.鍋內注入清水，放入浸泡過的蝦仁及黃酒、精鹽、白糖，煮開後放入魷魚片，片刻後用水澱粉勾芡，加味精、胡椒粉，麻油即成。

功效

開胃健食、增強食慾。

成果圖