在冬季，打火鍋怎麼能少的了大白菜！它可算得上是冬季“看家菜”了！大白菜性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。那麼，到底怎麼樣吃大白菜最有益？下面一起來看看吧。
1、治感冒
材料：大白菜根3條洗淨切片，紅糖30克，生薑3片。
做法：水煎服，每日2次。
2、治百日咳
材料：大白菜根3條，冰糖30克。
做法：加水煎服，每日3次。
3、治胃
材料：小白菜250克。
做法：洗淨，切細，用少量食鹽拌醃10分鐘，用潔淨紗布絞取汁液，加入適量的糖食用。1日內分作3次，空腹服下。
4、治肺燥
材料：白菜乾100克，豆腐皮50克，紅棗6枚。
做法：加水適量燉湯，用油鹽調味佐膳，每日2次。
5、治便祕、煩渴
材料：白菜半顆。
做法：白菜用開水煮湯食。大白菜含有多種維生素及碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物質。白菜中還有大量的粗纖維，可以促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢。
6、治咽炎聲嘶
材料：幹冬白菜50克，大米50克。
做法：加適量水煮粥，粥熟時，用花生油少量調味服食，每日2~3次。
7、治木薯中毒
材料：鮮白菜、生蘿蔔各1200克。
做法：用涼開水洗淨，切碎搗爛絞汁，加紅糖適量，分數次服。
8、治燥熱乾咳痰少者
材料：白菜1000克，牛百葉300克，豬瘦肉100克。
做法：白菜洗淨，梗、葉切開；豬瘦肉洗淨，切片，加調味料稍醃；牛百葉放入開水中浸2~3分鐘，取出颳去黑衣，洗淨，切梳形，瀝乾水。把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲1小時，放入白菜葉再煲10分鐘，放入豬瘦肉片及牛百葉再煲沸，調味，取適量食用。
9、治咳嗽
材料：白菜乾100克左右，豆腐皮50克，紅棗10個。
做法：一起放入鍋內加清水煮湯。用油鹽調味佐餐食用。煮熟、煎湯、絞汁服均可。每次常用量白菜乾50~100克，鮮白菜100~500克。可清肺熱、潤肺燥。
