醋泡黑豆是我們生活中常見的小配菜，做法簡單、營養價值又比較高，因此受到很多人的喜歡，那麼下面來看看黑豆炒熟泡醋的功效！
中醫認爲黑豆是腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆泡醋可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，從而有效緩解尿頻、腰痠等症狀。
黑豆中所含的膳食纖維能增加腸道中的益生菌數量，醋的醋酸可刺激腸道蠕動，幫助消化，多吃黑豆泡醋能改善腸道環境，潤腸通便，能有效的避免便祕的發生。
黑豆泡醋能補腎，腎對視力、眼睛疲勞、視力下降有很大的幫助。此外黑豆中的維生素A對眼睛有益，食用醋泡黑豆可以有效緩解視力下降、頭暈目眩，養顏美容，適合電腦族的人羣食用。
米醋呈酸性，具有殺菌消炎作用；而黑豆中含有一定的亞油酸，具有消炎功效，因此黑豆泡醋具有較好的消炎解毒作用。
醋泡黑豆是我們生活中常見的小配菜，做法簡單、營養價值又比較高，因此受到很多人的喜歡，那麼下面來看看黑豆炒熟泡醋的功效！
黑豆中豐富的維生素B2中性脂肪皁苷、卵磷脂、亞油酸和食物纖維，這些物質都能有效抑制血液中的膽固醇和中性脂肪，從而預防高脂血症的出現。
黑豆中富含的鉀能夠平衡人體酸鹼度，可以排出人體多餘的鈉，從而有效預防和改善高血壓症狀。
中醫認爲關節疼痛與腎、肝、脾有着密切的關係；膝蓋疼痛主要是腎虛、氣血不足導致多餘水分侵入關節部位，引起血液循環停止，從而出現膝蓋關節疼痛。黑豆具有強化肝、腎、脾等內臟的作用，所以吃黑豆泡醋可以強健膝蓋，預防骨質疏鬆，緩解膝蓋疼痛。
