在我們的日常生活中，黑豆是我們經常見到的一種豆類，醋也是家庭當中不可或缺的調味品。很多人會嘗試醋泡黑豆，醋泡黑豆是我們生活中很常見的一種家常菜，醋泡黑豆吃了對身體非常健康，有營養，那麼醋泡黑豆吃了可以補腎嗎？醋泡黑豆非常的適合我們大家食用，吃了可以活血，解毒，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人，那麼醋泡黑豆補腎效果怎麼樣呢？下面我們一起來看看吧！
醋泡黑豆補腎嗎？
醋泡黑豆也是中醫治療腎虛的黃金驗方，所以醋泡黑豆是可以起到一定的補腎功效的，根據中醫五色入五臟的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆，補腎的效果自然就會更好一些了。
但是，對於慢性腎病以及高血壓腎病、糖尿病腎病，如果合併腎功能不全，血肌酐、尿素氮升高的患者，不宜食用黑豆及其製品。如果過多食用豆製品會加重腎臟負擔，加速腎功能不全的進展以及蛋白尿的增多。所以，慢性腎病，腎功能衰竭患者不宜服用，胃潰瘍，胃酸過多者也不宜服用。
小貼士：除了醋泡黑豆之外，黑豆與其他補腎中藥合用會起到事半功倍的作用，例如治腎虛腰痛：黑豆80克，小茴香5克，杜仲10克，豬腰1具，水煮至豬腰熟透爲止，空腹時食豬腰及湯，每日1次，連吃3天;治腎虛性功能減退：黑豆100克，肉蓯蓉30克，羊腎3具，食鹽適量，水燉至豆爛，每天早上空腹吃，每日1次，連吃3～5日即可見效;治老年人腎虛夜尿頻多：取益智仁10克，黑豆100克，煮至爛熟，每日服食50克。
醋泡黑豆的正確做法？
原料：黑豆8-10斤、陳醋1-2斤。
做法：先把黑豆加適量水煮至七八分熟,煮好後瀝去水分，直接加入醋浸泡一個星期就可以食用了。
吃法：每天傍晚5-7點之間(腎經最旺的時候)，取20-30粒當零食吃。如此常服，可使白髮變黑，補腎強腎。
小貼士：很多朋友在做醋泡黑豆或者醋蛋液的時候都以爲要選用酸度高的才行。其實這種觀念是錯誤的，因爲養生用醋和度數沒有任何關係，《本草綱目》中記載：“醋有數十種，只有陳釀2~3年的米醋方可入藥，其它僅能食用，不可入藥。
醋泡黑豆有什麼其它功效？
1、明目
因爲黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成分。
2、烏髮
現在不僅老年人頭髮漸白，就連年輕人也有很多是“少年白髮”的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭髮烏黑亮澤。
3、降血壓
黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。日本科學家試驗發現，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓，且對治療糖尿病、白髮、過敏症等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機體全面吸收。
4、活血抑寒
黑豆泡醋可以活血抑寒，對於一些體寒的人來說是很好的選擇。
結語：好了，上面就是今天小編和大家一起討論的關於生活中經常會見到的一種豆類，黑豆的相關問題。我們上面也說到了醋泡大豆的問題，現在大家是不是更加了解了呢？另外，小編還想說的是醋泡黑豆是可以起到一定的補腎功效的，根據中醫五色入五臟的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆，補腎的效果自然就會更好一些了。
