現在的大都市生活節奏很快，很多白領因爲早上貪睡而耽誤了吃早餐。殊不知，不吃早餐對人的身體健康有很大的影響。
根據營養學家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐，不吃早餐對脂肪的消耗沒太大幫助，人體一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後纔是脂肪。更糟糕的是，不吃早餐還會使午飯吃得更多，造成身體消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆積，影響形體。
在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，有利身體排毒；反之若不吃早餐成習慣，就可能造成胃結腸反射作用失調，產生便祕。身體排毒不暢，毒素在體內積累到一定程度就容易化作痘痘，通過這種激進的方式排毒。 不吃早餐容易變老早餐提供的能量和營養素在全天能量和營養素的攝取中佔有重要的地位，不吃早餐或早餐質量不好，人體只得動用體內貯存的糖元和蛋白質，久而久之，會導致皮膚乾燥、起皺和貧血等，加速人體的衰老，嚴重時還會造成營養缺乏症。
不吃早餐，容易引發各種慢性疾病：胃長時間處於飢餓狀態，容易造成胃炎、胃潰瘍；早餐不足，午餐就會因飢餓而大量進食造成消化系統的負擔，容易誘發腸胃疾病；不吃早餐會使血液中的血小板較容易粘聚在一起，從而增加心臟病發生的機率。
