早餐還是人一天中最重要的一頓飯，可以讓人一整天都有活力，有的人說不吃早餐是可以減肥的，其實這種說法是錯誤的，不吃早餐是會讓人變胖的！
其實不是的，不吃早餐一天沒有活力，身體也是很難受的。也不會促進新陳代謝。
不吃早餐，中餐和晚餐時必然會吃下過多的食物，尤其是晚餐，飯後不久就睡覺。機體來不及消化吸收，長此以往，身體不堪重負，使得熱能過剩，極易造成脂肪堆積，使人發胖。
1、造成動脈硬化且更易導致肥胖。有不少青少年學生是怕長胖而不吃早餐的。
2、讓你反應遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。
3、人體經過一夜的睡眠，體內的營養已消耗殆盡，血糖濃度處於偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等症狀，甚至出現低血糖休克，影響正常工作。
4、一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的纔是脂肪，所以不要以爲不吃早飯會有助於脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。
1、吃早餐的主食也很有講究，油條加上豆漿最好不要作爲早餐，因爲油條屬於油炸食物，在煎炸的過程中，會產生致癌物質，再加上油條的油脂含量較高，在進食後，不容易消化和吸收。
2、早餐最好不要空腹食用香蕉，菠蘿類的水果，因爲香蕉中含有豐富的鎂離子，在空腹食用後，會導致血液中的鎂離子含量增高，而血液中鎂離子濃度增高，會對心臟的功能造成影響。
3、早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐,因此一定要攝進主食。早餐所供給的熱量佔全天的30%,這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食,可能造成養分不良。要進食一些澱粉穀類食品,吸收後會很快分解成葡萄糖,糾正睡眠後的低血糖現象。
