蟶子是一種味道鮮美的食物，但是每次去買新鮮的蟶子十分不方便，就想吃一下蟶子幹，想知道蟶子幹怎麼去內臟圖片？蟶子幹怎麼做好吃？
買回來的蟶子幹含水量低，肉質堅硬緊實，去除內臟十分不方便，因此蟶子幹去除內臟的話，都要從浸泡開始，將蟶子幹放在溫水中浸泡4到8個小時，使蟶子幹吸水飽滿。
蟶子生活在海沙中，因此捕撈和曬乾的過程中有可能會有很多的沙子，特別是蟶子的褶皺中，因此需要將已經泡好的蟶子幹仔細清洗一下，將褶皺內部的泥沙都清洗掉，直到水都變清。
蟶子幹泡好洗淨之後，十分容易區分內臟和肉，此時可以用剪刀將蟶子的身體剪開，將內部黑色的部分擠出，用清水漂洗一下，確保身體內部乾淨了，再將蟶子的黑色裙邊去除就可以了。
蟶子幹內臟去除之後還需要用清水沖洗一下，確保清洗乾淨之後，用適量食醋和食鹽和清水混合，將蟶子幹浸泡15分鐘，再清洗乾淨，撈出瀝乾水分就可以正常的烹飪了。
蟶子是一種味道鮮美的食物，但是每次去買新鮮的蟶子十分不方便，就想吃一下蟶子幹，想知道蟶子幹怎麼去內臟圖片？蟶子幹怎麼做好吃？
1、將100克蟶子幹處理好之後，放少許料酒、黑胡椒醃製一下。
2、青、紅椒切絲，大蒜切小塊，生薑且細絲，豬肉50克切細絲。
3、豬肉加食鹽、料酒醃製一下，熱鍋熱油，肉絲入鍋中炒散，盛出。
4、鍋中給油，將一般的大蒜放入其中，蒜香之後入青、紅椒炒斷生，加食鹽調味盛出。
5、大蒜、生薑入油鍋，炒香之後入蟶子幹，翻炒至蟶子幹變色。
6、加入一勺耗油，翻炒均勻之後如肉絲和青、紅椒，炒熟調味即可盛出。
1、吃蟶子幹要注意蟶子乾的質量，蟶子曬乾的時候如果質量不好，泡開的蟶子肉是散的，沒有嚼勁，這種蟶子吃了對身體不好，不建議食用。
2、蟶子幹是一種海鮮，味道會有一點腥，因此食用的時候要用料酒、黑胡椒醃製，去除蟶子的腥味。
