很多人學會了煲湯進補，對調理身體大有裨益。有些人喝湯比較急，不小心燙傷了舌頭，這是蠻悲催的事情。
喝湯燙到舌頭，被燙傷了，可以口含蜂蜜，蜂蜜溫和不刺激，對於燙傷能夠起到很好的效果。因爲蜂蜜中含有酸性物質和高濃度糖類物質，蜂蜜去掉糖分後的酸度等同於醋，可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕。同時，蜂蜜中存在着生物素，對機體代謝起着促進作用，使創傷部位能迅速長出肉芽組織，消除死去的肌肉，加快傷口癒合。
舌頭剛剛燙傷，一定要及時降溫，所以儘快喝些涼水，或口含冰塊，這樣能有效降低局部的溫度，減輕舌頭疼痛，也是急救燙傷的有效辦法，可防止傷及深部組織。
舌頭燙傷後還可用冷的鹽水漱口，可以有效減輕疼痛發麻感。因爲鹽水有消炎殺菌的作用，還能防止舌頭感染，減少舌頭起泡。
如果喝湯把舌頭燙了，舌頭感覺麻麻的，稍痛，此時吃一些維生素C2、B2，可以達到治療的效果，快速減輕舌頭燙傷的症狀，維生素B2還能防止舌炎、口角炎等。
如果燙傷情況比較嚴重，還是應立即前往醫院治療，在醫生的指導下購買相應的消炎藥。
比較嚴重的舌頭燙傷情況：即燙傷的舌面上出現紅色的小顆粒，甚至會腫起來或者起泡。此時做了降溫處理後，必須及時去醫院就診，遵醫囑用抗炎止痛藥物治療，可有效恢復舌頭燙傷的情況。
有些人就喜歡喝滾燙的湯，特別是寒冬季節。可是，常吃燙食，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的風險將會增高。因爲口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了過高的溫度，喝湯溫度應保持在60℃以下爲最佳，超過則會對口腔和食管黏膜造成損傷。如果長期食用燙食，黏膜一直處在損傷階段，還會誘發黏膜的癌前病變。
喝湯時，宜感覺不燙且喝完後有微微出汗感比較好，有助於加速身體的代謝循環。兒童的黏膜更細嫩，湯的溫度還應該更低一些。
當然，喝湯溫度也不要太低，應高於40℃，冬天喝熱湯很舒服的。另外，即使在夏天也不要喝冷湯，冷食會刺激脾胃、影響消化。喝前把湯稍微熱一下，還可以起到消毒作用，防止夏天細菌的滋生。
飯後喝湯會胖！
飯後已經吃飽了，再喝湯容易導致攝入過多的熱量，從而引起肥胖；另外，飯後喝下的湯會把原來胃中的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。特別是晚飯後更不宜喝太多的湯，湯很容易被小腸吸收利用，晚上喝湯過多，容易攝入過多的熱量，而人體消耗減少，這些多餘的熱量就會轉化爲脂肪使人發胖。
減肥者一般喝湯宜選飯前。飯前喝湯可以潤滑口腔和食道，防止乾硬食物刺激消化道粘膜，有利於食物的稀釋和攪拌，促進消化吸收。而且飯前喝湯可以使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，減少正餐的攝入量，從而達到減肥的目的。
研究表明，在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖；另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
