近幾年，鮮果茶、奶蓋茶在茶飲市場爆火成爲主流，冬瓜茶慢慢的被遺忘，冬瓜露是一道飲品，主要食材是冬瓜。
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。
材料：冬瓜糖80克，黑糖70克，赤砂糖（紅糖2號）150克，水1500毫升
做法
1.將黑糖、赤砂糖放入杯中備用，
2.將冬瓜糖放入杯中備用，
3.備一炒鍋，清洗乾淨，擦乾水分，加入赤砂糖以小火翻炒，
4.將黑糖倒入作法3的鍋中翻炒，
5.待作法4的鍋中散發出香氣且焦黃時，加入冬瓜糖翻炒，
6.將水倒入作法5的鍋中煮沸後以小火煮約15分鐘，
7.將冬瓜露過濾於玻璃碗中，放涼，移入冰箱冷藏，
8.將冬瓜露盛入玻璃杯中即可享用。
每100克冬瓜營養成分主要有熱量：47.05大卡，胡蘿蔔素：334.2微克，鉀：257.81毫克，鈣：71.59毫克，維生素C：57.84毫克，維生素A：54.67微克，磷：40.76毫克，葉酸：28.2微克，鎂：27.77毫克，鈉：9.79毫克，碳水化合物：8.96克，膳食纖維：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白質：1.41克，煙酸：1.09毫克，鐵：0.95毫克，維生素E：0.75毫克，硒：0.72微克，鋅：0.27毫克，銅：0.24毫克，錳：0.15毫克，碘：0.12微克，維生素B6：0.06毫克，維生素B2：0.05毫克，維生素B1：0.03毫克。
