從夏天到秋天，在水果店經常能看到火龍果的身影，再加上火龍果的味道清甜爽口，許多人都愛吃，那麼火龍果怎麼保存呢？
如果買回來的火龍果比較新鮮，那麼可以將火龍果直接放置在室內遮光、陰涼的位置保存，由於火龍果的果皮較厚，加上果皮表面還有一層蠟質的保護，一般在30度以下的室溫中，能夠保存1-2星期。
小貼士：雖然室溫保存的時間也挺長，但還是建議趁着新鮮儘早吃。
而如果是商家，保存火龍果的需求比較高，需要保持火龍果的品相以及水分，因此需要將火龍果冷藏保存。冷藏室的溫度應控制在3-6度之間，相對溼度在75%-90%之間，這樣的方式能夠保存火龍果超過1個月。
小貼士：冷藏溫度一定不能低於零下1度，不然火龍果容易被凍傷，而且注意不要擠壓火龍果，以免果子受損。
如果是已經切開的火龍果，那麼首先需要用保鮮膜將火龍果暴露在外的部分完全包裹住。如果室溫在25攝氏度一下，可以在放在室外，但是建議8小時內就吃掉，以免滋生細菌；而如果需要隔夜存放，則要將火龍果放在冰箱的冷藏室中，一般建議切開的火龍果不要防治超過2天。
網絡上有一種說法：“由於火龍果屬於熱帶、亞熱帶水果，所以火龍果害怕低溫，放在冰箱裏之後容易被凍傷。”
但是這種說法其實並不靠譜，邏輯關係並不成立，也沒有相關實驗數據作爲製成。
越南胡志明市的Le V To等人的實驗表明：“火龍果在5攝氏度的低溫下，相對溼度90%的環境中貯存可延長果實採後保鮮期限。經過高錳酸鉀溶液(0.2%)處理，可以延長果實貯存時間40天。在25-30攝氏度的常溫狀態下，保鮮保質期可超過2周。在果實尚未完全成熟時採摘的火龍果經10-20攝氏度的環境下貯存後，其含糖和含酸量，口感均不及新鮮採摘的火龍果，但前者在貯存期內的物理變化極小，貯存期限可因此而延長。”
一般家用冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度之間，而如果購買回來已經成熟的火龍果，用保鮮袋裝好後放在冰箱的冷藏室中，反而是最能夠幫助火龍果保鮮的方法，能夠在較長時間內避免火龍果皺皮、失水、爛熟。
1.如果是脾胃虛寒的人羣，每天吃一個火龍果，可能會出現腹瀉、消化不良的情況，因爲火龍果屬於寒涼水果，能夠增加腸道的潤滑程度。
2.另外高血糖、糖尿病的人羣，如果每天吃一個火龍果，容易引起血糖升高，因爲火龍果的含糖量並不低，在10%-15%之間。
而如果身體本身比較健康，那麼其實每天吃一個火龍果，並沒有什麼害處的。而且如果有便祕的情況，每天吃一個火龍果還能夠促進排便。
從夏天到秋天，在水果店經常能看到火龍果的身影，再加上火龍果的味道清甜爽口，許多人都愛吃，那麼火龍果怎麼保存呢？
1.每年的5-10月份都是吃火龍果的最佳時間，因爲這時候屬於火龍果的果期，火龍果又新鮮又便宜。
2.而在一天當中，建議在正午飯後或者午後吃火龍果，因爲火龍果屬於寒涼食物，這時候吃能夠減少寒涼之氣在體內停留。
