網傳紅心柚子是染色形成的，而且尤其是哪種看起來紅的顏色都不均勻的紅柚，更要小心不能吃，那事實上到底紅心柚子有沒有染色的呢？紅色的柚子又能不能吃呢？
紅心柚子沒有染色的。
不同水果的果肉顏色分佈都是由其品種特性決定的，如通過注射植物或果肉進行染色，不僅會在表面留下針孔，而且顏色多集中在果皮上，果肉基本很少，同時染色的柚子，過2小時後，顏色會發黑，容易感染細菌，更不容易保存和運輸，因此市面上的柚子不可能存在有染色的情況。
因爲裏面含有天然色素。
紅心柚子和白柚在成分上除了都含有豐富的維生素C、橙皮苷、纖維素、葉酸等營養以外，還含有番茄紅素、胡蘿蔔素等天然色素成分，類似於西紅柿、胡蘿蔔、南瓜等有顏色的蔬果出現的顏色變化一樣，紅心柚子的紅色，就是這些純天然的植物色素自然生長所導致的。
紅色柚子能吃。
有的人擔心紅色柚子是轉基因食物，吃了會對健康不利，但其實紅色柚子是在白柚的基礎上自然芽變形成的天然植物，並非轉基因技術研發的食品，是非常綠色健康的水果，可以放心吃，同時需要糾正的是，目前並沒有資料說明轉基因食物吃了會對人體造成危害，因此轉基因食物也是能吃的。
紅心柚子中也有很多不同的品種，如：紅肉蜜柚，其果肉深紅色，海綿層白色；處紅柚的果肉深紅色，海綿層則是淡紅色的；而虎尾文旦柚的果肉粉紅色或白色分佈不均，海綿層淡粉色；像是坪山柚則是囊衣淺紅色，海綿層淡粉色；而墊江柚的果肉有紅白兩種，海綿層是淡紅色。
其中包括光照、溫度以及施肥過程中，每個柚子接受到的環境條件都是不同的，也會導致柚子顏色有分佈不均的現象；另外紅心柚子是新品種，目前有的嫁接技術還不過關，也會導致有的柚肉色素分佈不均的現象。
網傳紅心柚子是染色形成的，而且尤其是哪種看起來紅的顏色都不均勻的紅柚，更要小心不能吃，那事實上到底紅心柚子有沒有染色的呢？紅色的柚子又能不能吃呢？
品種原因。
紅心柚子皮也是紅的被稱之爲三紅柚，即皮紅、海綿層粉紅、果肉粉紅或鮮紅色，這種柚子是在紅肉蜜柚的基礎上再次芽變產生的新品種，也是自然生長的結果，並非轉基因技術，而且這種柚子越紅，恰恰說明其內含有的天然色素成分番茄紅素和胡蘿蔔素越高，也就越營養。
相差不大，根據自己喜好購買即可。
雖然紅柚中含有的番茄紅素和胡蘿蔔素都具有抗氧化的功能，比普通白柚更有營養，食用後可有效清除體內的自由基，達到美化肌膚的效果，但平時偶爾吃吃的話，也可通過吃西紅柿、胡蘿蔔等其他蔬果獲得這些成分，而紅柚其口感不如白柚穩定，可能有的甜，有的則較酸，白柚通常則口感稍甜一些，喜歡傳統柚子口味的，可購買白柚，喜歡新奇美觀的紅柚，就買紅柚好了。
