現在大家都知道了，水果是個好東西，，比起那些垃圾食品，簡直就是最好的零食，更可以補充所需的維生素，那到底怎麼吃纔有最好呢?
在減脂期間，應該優先考慮富含維生素C、鉀及酚類物質的水果，包括草莓、藍莓、石榴、香蕉、柑橘類。這些營養素有助於減脂過程中的恢復及回補，適量食用也不需要擔心糖攝入過多的問題。當然，含糖量低、其他營養成分高才最完美，比如草莓。
水果的熱量大部分由糖構成，每百克水果含糖量平均在 8-15g 左右。舉例來說，100g 西瓜的熱量是26kcal 左右，含糖 6-7g。半個西瓜差不多有 1300g，那麼攝入的熱量就是 340kcal，碳水是 78g。而 100g 米飯的碳水也就是 25g 左右，所以你就知道，很多水果不僅不能代餐，甚至比水果的熱量還高，而且還缺乏蛋白質、脂肪酸等必需營養素。所以長期用水果代餐是不靠譜的，甚至還會導致營養素缺乏症的發生。
水果的碳水化合物大部分是由葡萄糖、果糖和蔗糖構成。攝入量過多時，會更快的刺激脂肪的合成。所以用水果替換等量的主食，沒準比吃主食還胖!
2016 年中國居民膳食指南中建議，每天攝入 200-350g 的新鮮水果，它指的是能吃的那一部分，比如說，一根香蕉去皮後約 100-120g ，一個橘子去皮後約 150g，所以，橘子香蕉這種個頭的吃一兩個就足夠了。
對於正常人來說，攝入時間顯然沒什麼限制，相比之下，你需要關注的是總熱量——如果每餐都攝入足夠多的主食，飯後又來兩個香蕉，顯然碳水化合物過高，就容易導致發胖。對於運動人羣來說，不管是減脂還是增肌，運動後都是吃水果的黃金時間。這時身體正是急需要補充糖原的時候，葡萄糖糖吸收快，有利於肌糖原合成，同時果糖會促進肝糖原合成，所以在運動後補充一根香蕉、一盒藍莓或草莓等水果是最恰當的時機。
