三七花又稱田七花，是三七全株中三七皁疳含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用於頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲湯等。
三七花泡水喝有什麼功效和作用
1、解肝毒
三七花泡水喝，對於人體的肝臟代謝也會產生一定的幫助，能夠發揮非常好的解毒功效，比如說我們在生活中長時間的喝酒，對於肝臟就會產生一定的負擔，那麼在這個時候，通過飲用三七花水，可以起到了緩解的效果，有效的減輕肝臟所承擔的負擔。
2、治療失眠
失眠從中醫學看是由於，肝陽過剩，心、肝、脾等內臟之間陰陽不平衡，引起的。三七花具有平肝的作用，能夠平和肝陽過剩，避免由於肝陽過剩而導致肝經部分失去平衡。
3、提高免疫力
三七花泡水其實可以長期的飲用，對於人體的健康來說，不會產生任何的影響，還可以有效的提升人體的免疫能力，加強人體對於病毒和細菌的抵抗能力，堅持的服用，可讓人體的免疫能力得到快速的提升，改善自身的亞健康狀態。
4、止血抗癌
三七花水中含有三七素這種有效的成分，而這種有效的成分能夠有效的達到止血抗癌的效果，而且對於人體的高血脂，高血壓也具有明顯的舒緩作用，可以說是一種非常好的中藥材，適合於有三高的人羣，而且也能夠達到一定的預防作用。
5、預防肝臟疾病
肝主疏泄，負責調暢氣機、運化血液，如果肝的疏泄功能異常，比如肝氣升發太過，則氣的下降就來不及，從而形成肝氣上逆的病理變化，出現頭目脹痛、心跳加速、胸悶、心慌等不適。另外“肝在志爲怒”，很多人在生氣之後，會出現心跳異常、心律不齊等現象，這也與肝氣的上揚有關，所以每天用三七花泡水喝，對這些疾病有很好的防治作用。
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