胰腺癌指的是胰腺的惡性腫瘤，惡性程度非常高、診斷和治療都比較困難，屬於一種消化道惡性腫瘤，大約有90％起源於胰管上皮細胞的導管腺癌。胰腺癌早期的診斷率不高，手術死亡率比較高而治癒率很低。其發病率和死亡率近年明顯的上升，5年生存率也非常低，低於1％，是預後最差的惡性腫瘤。
胰腺癌早期症狀有哪些
胰腺癌患者的首發症狀是上腹疼痛不適，常有各種不同程度的上腹脹滿，或隱痛、鈍痛等症狀。少數病人也可以沒有疼痛。疼痛一般以上腹部或臍上部爲多；黃疸呈進行性加重。黃疸出現的早晚和癌症的位置密切相關；消化道的症狀會出現食慾缺乏、腹脹、消化不良、腹瀉或便祕等症狀，部分病人可有噁心、嘔吐。
胰腺癌的病因及機制尚不完全清楚，其發生與環境因素，包括吸菸、酗酒、高蛋白、高脂肪飲食等有關。性別、年齡及家族遺傳及基因突變因素等也會導致胰腺癌的發生，約10%的胰腺癌患者具有遺傳背景，易出現家族遺傳傾向。胰腺癌是一種發病隱匿，發展迅速，治療效果及預後極差的消化道惡性腫瘤。包括胰頭癌和胰體尾部癌，90%的胰腺癌爲導管腺癌。
胰腺癌患者飲食方面建議清淡爲主，比如菌菇類、西藍花、海蔘等；不要吃辛辣刺激和油膩的，也不能夠吃得太多，要注意少食多餐，儘量補充優質蛋白，要高蛋白飲食，比如進食牛奶、雞蛋、雞肉、瘦肉等食物，有助於提高身體抵抗力、輔助抗腫瘤。另外高膽固醇、高脂的食物一定不能吃，可能會誘發腹痛加重。禁食含糖量以及澱粉含量比較高的食物，比如果汁、糕點、糖果以及純碳水化合物的食物等。
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