吃洋蔥對人具有保護心腦血管、補鈣、抗氧化、殺菌等好處。
1、保護心腦血管
吃洋蔥能夠有效的保護人體心腦血管的健康，可以起到軟化血管的作用，也能夠降低血液的黏稠度以及血管的脆性，從而有效地預防高血脂，預防血栓的形成，還具有穩定血壓、預防高血糖等好處。
2、補鈣
吃洋蔥還能夠起到補鈣的作用，因爲其中含有鉀、鎂等微量元素。能夠有效的增加人體的骨密度，從而預防骨質疏鬆。
3、抗氧化
洋蔥中還有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，都屬於抗氧化劑，在食用後能夠增強細胞的活力，起到抗氧化的作用，從而預防衰老。
4、殺菌
洋蔥中含有硫化合物、大蒜素等成分，具有一定的殺菌功效，能夠抵抗流感病毒，所以可以有效的預防病毒性感冒。還能夠起到祛痰、利尿、消除水腫的作用。
