膳食纖維是植物的一部分中不被人體消化的類糖類物質，對人體有着顯著的健康益處。膳食纖維在腸道健康、血糖調節和2型糖尿病預防、飽腹感和體重調節、預防脂代謝紊亂、預防某些癌症等方面有一定的健康功效。那麼纖維素多的食物有哪些呢？我們一起來了解一下。
纖維素多的食物
1、穀物
穀物類食物中所含有的纖維素表較多，其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達31%，從多到少排列，其中最高的還有小麥粒，其次是大麥、玉米、蕎麥麪、薏米麪等粗糧食物。
2、水果
含量最多的是紅果乾，纖維素含量接近50%，其次有桑椹幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。
3、蔬菜
筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。
4、豆類
多數豆類富含蛋白質、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。例如：幹豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物。豆類可以幫助強健心臟。
5、菌類
纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列爲：髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%。
以上就是有關纖維素多的食物的全部內容，希望可以給大家帶來幫助。
