吃西瓜是否影響血糖值，需要根據自身具體情況判斷。
如果是正常人吃西瓜通常是不會影響血糖值的，因爲有正常的胰島素調節，可以使血糖穩定，保持在正常水平。適量吃西瓜可以加速體內毒素和垃圾的代謝，而且還可以給身體補充所需要的營養成分。
如果是糖尿病或是高血糖的患者，吃西瓜是會影響血糖值的，通常不建議吃西瓜，因爲機體對胰島素的敏感性會有降低，而且胰島素調節血糖能力也有減弱，而西瓜中含有的糖分比較高，使用之後可以使血糖快速提升，不利於病情的恢復，嚴重時還可能會引起其他不良反應，比如酮症酸中毒、高血糖高滲狀態等等，所以是不建議吃西瓜的，如果血糖水平控制比較好時，也不建議過多食用西瓜，而且食用西瓜時要在兩餐之間，避免造成血糖波動。
