乙型病毒性肝炎是由乙型肝炎病毒引起的一種世界性疾病。發展中國家發病率高，據統計，全世界無症狀乙肝病毒攜帶者超過2.8億，我國約佔1.3億。中醫講究“藥食同源”，下面小編就整理幾款適合乙肝患者食用的護肝藥膳，以供參考。
枸杞子蒸蛋
原料：枸杞子10克，雞蛋1只，花生油3～5毫升，也可加調料。
製法：雞蛋加水打勻，入枸杞子、花生油，蒸熟即可。
功效：有養血補肝腎、柔肝的功效。乙肝病毒攜帶者及低蛋白血癥者可經常食用。
黃芪紅棗湯
原料：黃芪12克，紅棗10枚。
製法：黃芪、紅棗加水煎，再入白糖少許，飲湯吃棗，每日一次。
功效：有補氣、養血益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒攜帶者可經常食用。
紅棗花生湯
原料：紅棗20枚，花生仁30克，冰糖15克。
製法：水煎，臨睡前服。
功效：紅棗性味甘溫，花生仁甘平。有養血益肝、降低血清谷丙轉氨酶之功。血清谷丙轉氨酶輕度升高的肝炎患者可經常食用。
鯽魚赤豆湯
原料：鯽魚200克，赤豆50～100克。
製法：鯽魚去魚鱗、內臟，洗淨，加赤豆，加水和調料，燉湯。每天食用。
功效：鯽魚、赤豆均性味甘平，有利水消腫、提升血漿白蛋白之功效。
豆漿懷山湯
原料：豆漿250毫升，懷山粉50克。
製作：上述兩物加適量糖，煮食，每天2劑。
功效：豆漿含有豐富的優質蛋白質，懷山粉性味甘平，兩者均有提升血漿白蛋白之功效。
荸薺湯
原料：荸薺20克，洗淨，不除皮。
製法：荸薺切碎，煎湯代茶。
功效：荸薺味甘寒，有清熱退黃之功效，治溼熱、黃疸、小便不利。
獼猴桃田基黃汁
原料：獼猴桃100克，鮮田基黃60克。
製作：兩味共搗爛，榨汁，每天服用一劑。
功效：獼猴桃、鮮田基黃性味甘寒，有清熱退黃之功效。對黃疸性肝炎、阻塞性黃疸有輔助治療作用。
泥鰍豆腐湯
原料：泥鰍150克，豆腐1盒。
製法：泥鰍去內臟洗淨，加水適量煮湯。
功效：泥鰍性味甘平，有退黃疸作用，還可提高血清白蛋白。
茭白湯
原料：茭白50克。
製法：茭白煎湯，服用。
功效：茭白性味甘寒，有除目黃、清熱退黃之功效。
甘薯湯
原料：甘薯(番薯、白薯)100克。
製法：甘薯洗淨，加水煮湯，食用。
功效：甘薯性味甘平，煮熟食之，有助消化、退黃疸、治溼熱黃疸之功效。
