一、沙蔘玉竹鮮淮山煲老雞
材料：沙蔘10g 、玉竹 10g、 老雞 半隻 、鮮淮山 200g 、豬瘦肉 100g、陳皮 1/3片 、蜜棗 2粒、鹽適量
做法：
1.老雞清理乾淨，斬成大塊。豬瘦肉也切成稍大的塊。山藥去掉外皮，切成大塊。
2.大火燒開鍋中的水，分別放入雞塊和瘦肉塊汆燙去除血水。
3. 砂煲中加入2000ml清水，放入汆燙過的老雞、豬瘦肉、沙蔘、玉竹、淮山、陳皮和蜜棗，大火煮開後轉小火繼續煲煮2小時。 4 喝的時候根據個人口味加入適量鹽調味即可。
特色：
沙蔘和玉竹是傳統的潤燥食材，再加上健脾益腎的淮山，這款湯可以說是一款具有滋陰理氣、潤燥靜心的靚湯。
小貼士：
1.給山藥去皮時一定要戴上手套，因爲山藥的表皮中含有一種致敏物質，直接接觸會導致手部過敏發癢。
2.沙蔘具有滋陰生津、清熱涼血之功。
3.玉竹味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良藥。玉竹中所含的維生素A，能改善乾裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑。
4.淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。可以降血脂、調理腸胃，可減少皮下脂肪堆積。
二、四物燉雞
材料：雞腿 2只、當歸 10g、 熟地黃 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、鹽 5g
做法：
1. 雞腿洗淨，斬成小塊，放入滾水中汆燙2分鐘撈出待用。
2. 將汆燙好的雞塊放入砂鍋中，將當歸、白芍、熟地黃和川芎也放入鍋中，燉煮約50分鐘至雞肉熟爛。加鹽調味，待鹽化開即可盛出。
特色：
口感上雖然有一點點苦，但不影響鮮美的味道，還能幫助新媽媽恢復身體，促進子宮收縮，排出惡露。
小貼士：
感冒或熱性體質的新媽媽不適宜食用此燉品。
三、山藥銀杏百合湯
材料：百合 15g、 鮮山藥 200g 、幹蓮子肉 10粒、白果 8枚、胡蘿蔔 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g
做法：
1 將鮮山藥和胡蘿蔔洗淨，削去外皮，再切成滾刀塊。百合洗淨泥土切去根部，掰成小瓣。
2 白果用沸水汆3分鐘，再剝去殼及裏層薄皮。
3 鍋中放入2000ml冷水，大火燒沸後放入幹蓮子肉、白果、胡蘿蔔滾刀塊和鮮山藥滾刀塊用小火煲煮1小時。
4 最後將冰糖、百合和枸杞子放入鍋中，繼續用小火煮制15分鐘即可。
特色：山藥和胡蘿蔔都具有補而不熱、溫而不燥的補脾養胃作用。這道湯水在寒冷的季節，非常適合老年人和平時身體虛弱的人飲用。
小貼士：
1.白果中含有毒素，生食會出現發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡，因此切記不可生食，食用前一定要用沸水徹底煮熟，但也不可食用過量。成人一般每日不應超過10粒，兒童應避免食用。
2.少數人食用山藥會引起過敏反應，皮膚出現紅斑、紅腫、丘疹等症狀，食用前應多加留意。
四、北芪黨蔘燉烏雞
材料：烏雞 半隻、 瘦肉 100g、北芪 3g 、黨蔘 3g 、紅棗 5枚、陳皮 1片 、姜 3片
做法：
1. 烏雞用流動的水清洗乾淨，剁成稍大的塊，放入沸水中汆燙3分鐘，撈起瀝淨水分。豬瘦肉也切成稍大的塊。
2. 將北芪、黨蔘、紅棗、陳皮、老薑及備好的烏雞和豬瘦肉放入燉煲內，加入1500ml清水，大火煮開後轉小火煲制90分鐘。喝之前加鹽調味即可。
特色：
這款湯水用北芪、黨參加上烏雞更加強了補脾益氣、增加抵抗力的作用。
小貼士：
1.北芪、黨蔘和陳皮不要放得太多，以免影響湯水的味道。
2.北芪又稱黃芪，被稱爲“小人蔘”，具有補中益氣、增加抵抗力、預防感冒、利尿、降血壓、保護肝臟等多種療效。
3.黨蔘有補中益氣、生津養血的功效。由各種原因引起的衰弱症、缺鐵性貧血都可以服用黨蔘加以改善。
五、沙蔘麥冬煲老鴨
材料：老鴨 500g 、瘦豬肉 200g、玉竹 10g 、桂圓肉 10g 、陳皮 10g 、沙蔘 50g 、麥冬 20g 、姜 1塊、鹽 適量
做法：
1 淨老鴨和瘦豬肉分別切成3cm見方的塊。
2 玉竹用冷水浸泡10 分鐘後取出。
3 沙蔘用冷水浸泡10 分鐘後取出。
4 麥冬用冷水浸泡10 分鐘後取出。
5 桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10 分鐘後取出。
6 老鴨和瘦豬肉放入湯煲中，加入足量的冷水大火燒至將開，調成小火，用湯勺撇去浮沫，放入老薑、玉竹、沙蔘、麥冬、桂圓肉和陳皮後加蓋，用中火煲煮2 小時，食用時調入鹽即可。
