在寒冷的冬季，胃最容易受傷害，受涼、吃太燙、暴飲暴食、……這些都是最傷胃的，常吃很多人的胃就會出問題，所以冬季呀特別注意養胃，因此養胃是很重要的，下面就一起來了解一下冬天喝什麼湯暖胃吧。
食補勝於藥補，湯水是所有食物中最適合冬令進補的。湯水的滋味既醇厚又簡單，不需要任何多餘的作料，是甘是鮮，都淋漓盡致。中餐最講究喝的是老火靚湯，就是用至少一種主料，配上與之相匹配的蔬菜、輔料甚至藥材，慢火熬燉幾個小時，料理出來原汁原味的湯水，熱乎乎地喝下去，湯料的營養全部溶解到湯水中，非常滋補養生。下面就給大家推薦幾款冬季胃部養生湯，幫助我們的胃暖起來。
一、當歸生薑羊肉湯
食材：羊肉、黨蔘、當歸、生薑、
做法：
1、羊肉切塊後，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗淨瀝乾。
2、生薑洗淨後，切塊，然後用菜刀拍扁
3、倒入鍋中，加適量水，大火煮開
4、將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋裏，加入姜塊，大火翻炒加熱至姜味飄出，隨即倒入熱水，放入當歸，一同煮滾後，轉成小火，續煮約2小時至皮肉皆軟，最後加鹽調味即可。
功效：當歸生薑羊肉湯，主要用於補益補身湯。當歸養血調營，生薑溫氣散寒，羊肉辛熱，大補氣血。所以該方有補氣養血，溫中暖腎作用。
二、蓮子豬肚湯
食材：豬肚、蓮子、蔥、姜。
做法：
1、用生粉清洗豬肚放入鍋裏煮沸一下並撈起再洗淨。
2、洗淨後將豬肚剪成條塊狀。
3、豬肚放入砂鍋里加適量冷水煲約1個小時後再放入蓮子
4、放入蓮子後在煲一個小時即可加適量鹽巴，雞精調味，可以趁熱撒入胡椒粉。
功效：蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。此湯有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的作用。
三、猴頭菇墨魚養胃湯
食材：猴頭菇、瘦肉、墨魚。
做法：
1、將幹猴頭菇用清水浸泡4小時待用;
2、瘦肉洗淨後切大塊，默許洗淨後打上花刀;
3、鍋中放入猴頭菇，廋肉和墨魚，加入清水，大火煮開;
4、然後轉爲小火煲煮2小時，出鍋前加鹽調味即可。
功效：猴頭菇作爲食材，是美味菜餚。同時，猴頭菇也是藥材，具有養胃和中的功效，用於胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療用。現代醫學和藥理學的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括爲提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。
四、桂棗山藥湯
食材：紅棗、山藥、桂圓肉、砂糖、。
做法：
1、紅棗泡軟，山藥去皮、切丁
2、將食材一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味
3、待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。
功效：山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
五、蘿蔔羊肉湯
食材：羊腩肉、白蘿蔔、香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。
做法：
1、將羊肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲
2、坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味
3、水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。
六、紫蘇生薑紅棗湯
食材：鮮紫蘇葉、生薑、紅棗、。
做法：
1、先將紅棗放在清水裏洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片
2、將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裏用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘
3、紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。
功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
養胃需要養成的良好習慣
進入冬季，受到寒氣侵襲，胃病易復發，很多人都會有胃痛、胃酸的症狀。一個人的健康離不開胃，只有胃好了，身體纔會健康。
吃飯太快會增加胃的負擔，造成胃部肌肉疲勞，胃動力下降，容易導致胃受傷。因此對食物要充分咀嚼，可使食物儘可能變“細”，以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
避免刺激
酒精和香菸中的尼古丁都能刺激胃粘膜，導致胃粘膜缺血、缺氧，使胃的功能失調，引發胃病，因此，要想保持或恢復胃的健康，對菸酒必須要有節制。
我們應該儘量少吃辛辣食物，如辣椒和胡椒等。也少吃過酸、油炸、煙燻等食物。除此之外要少喝濃茶、咖啡等刺激強烈的飲料，這對於冬季養胃不利哦。
飲水擇時
其實，你知道嗎?冬季最佳的飲水時間是早晨起牀空腹的時候，還有每次進餐前一個小時左右，餐後立即飲水反而會稀釋胃液，湯泡飯也會影響食物的消化進度，湯最好在飯前喝。
養成良好的飲食習慣
食物以清、軟、鬆爲主;進餐要科學，宜坐着吃飯不宜站立或蹲着吃;宜定時定量，每餐食量適度，每日三餐定時，到了規定時間，不管肚子餓還是不餓，都應主動進食;宜少吃多餐。
飯只吃七份飽，避免過飢或過飽或暴飲暴食，改掉“廢寢忘食”、飢一頓飽一頓的飲食習慣，使胃保持有規律的活動。
溫度適宜
飲食的溫度要以“不燙不涼”爲好，儘量少吃生、冷、硬的食物，過燙、過冷、過硬的食物進入胃部之後，都會刺激胃黏膜引起胃部的不良反應。
飯後莫運動
俗話說，飯後百步走，活到九十九。但“飯後”絕非是剛吃完飯，應在飯後20～30分鐘開始散步，這樣有利於消化。
飯後不能立即運動的原因是因爲吃完飯後人體的血流會集中到胃，用以消化食物。如果此時開始運動的話，會血液會流到骨骼肌，胃的血液供應就減少了，因此引起消化不良。
小編結語：以上內容就是今天小編爲大家推薦冬季養胃小祕方。每個人都想擁有一個健康有活力的胃，這樣吃什麼山珍海味身體都受得住，可是現代人的腸胃已經被各種應酬折磨出各種毛病，所以要養胃。
