芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品，那麼血糖高的人可以吃芋頭嗎？
血糖高的人可以吃芋頭嗎
血糖高的人可以吃芋頭，糖尿病的飲食指導原則是限量、不忌口，因此可以食用芋頭。但是因爲芋頭是富含澱粉的一類食物，因此必須劃歸到主食的範疇裏。所以如果一次性使用大量芋頭，跟吃了大量的米飯、饅頭、麪條一樣，會導致血糖上升的非常多。所以建議糖尿病患者的主食每頓生重不超過二兩，如果這頓飯吃了芋頭，相應的其他主食就要減少。另外，不要忘記監測餐後兩小時的血糖，如果發現血糖明顯升高或者居高不下，建議對症調整降糖方案。
芋頭具有以下功效：第一種，芋頭中含有大量的蛋白質，且其中蛋白質的成分與人體內的蛋白質極爲相似，可以快速被吸收，能起到補充營養的作用。第二種，芋頭中含有大量的礦物質，尤其是含氟量特別高，可以保護牙齒，有效預防齲齒的發生。
芋頭中含有豐富的膳食纖維，具有通便功效。注意有痰、敏性體質者、食滯胃痛者儘量少食芋頭，或者不食。希望這篇回答能幫助到您！
