從牛身上獲得的肉，爲常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，那麼血糖高的人可以吃牛肉嗎
血糖高的人可以吃牛肉嗎
高血糖患者可以吃牛肉，糖尿病患者的飲食指導原則是限量，而不忌口，因此注意要控制量，但是牛肉作爲優質蛋白質的來源，推薦食用。只要吃瘦的肉，不要吃比較肥的這一部分，一方面可能會導致血糖不好控制，另一方面可能會導致血脂升高。血脂升高會對胰腺造成脂毒性，導致血糖難以控制。
另外，吃瘦的牛肉要注意烹調方式，低鹽、低脂，不要再加入含糖的調味劑，否則也容易導致血糖的異常升高。注意控制量，每一天蛋白質的量，就是糖尿病患者攝入蛋白質的量，大約是跟患者手掌同樣大小、厚度的肉，每天要吃這麼大一塊肉，然後就可以大致的換算一下。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。希望這篇回答能幫助到您！
