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秋季如何養生 秋季吃哪些食物

來源:養生百科書    閱讀: 2.19W 次
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我們已經進入秋天的最後一個節氣——霜降。霜降後天氣逐漸變冷,露水開始凝結成霜。秋天進入尾聲,人的精氣開始封藏。季節轉換,冷暖無常,養生保健尤爲重要,以便爲寒冷的冬天做好準備。民間有“補冬不如補霜降的說法”,“補秋”要比“補冬”更爲重要。眼下要抓緊“秋補”尾巴,好好調理一下自己的身體。

秋季如何養生

秋季如何養生 秋季吃哪些食物

保暖與避風

秋天陽氣衰減,陰氣增加。而人體在經過酷暑炎夏之後身體肌膚腠理開泄,如果衣服着裝不注意保暖,依舊習慣吹風貪涼就容易導致外邪入侵。同時注意避風,不可大汗之後吹風取涼,《黃帝內經》雲:“虛邪賊風避之有時。”

增酸與減辛

秋氣應肺,而秋燥極易傷損肺陰,從而產生口乾咽燥,乾咳少痰,皮膚乾燥,便祕等,重者還會咳中帶血。飲食上多選用滋養肺陰的食物,如銀耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽、乳製品等。水果以梨爲首選,荸薺、香蕉等也是良好的潤燥之物。中老年人飲食調攝除了滋陰潤肺之外,適當多食酸味食物,以養肝氣,可適當多吃蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等,維持人體臟腑之間的平衡。辛辣之味容易傷陰,過食則肺陰受損,要少用生薑、大蔥、陳皮等作料,並少吃或不吃麻辣火鍋、牛羊肉等。

收斂與平和

晝短夜長越發分明,作息要注意收斂,睡覺不能太晚,太晚容易導致虛火上升損傷人體陰氣。清晨應當早點起牀,起得太晚損傷人體陽氣。情志應與“秋收”之氣相適應,要做到“容平”,即包容與平和,要讓情志得以安寧。

秋季吃哪些食物

清淡食物配粗糧

深秋季節,人們在主食的調整上,可以多選擇穀類粗糧和薯類,蒸煮的乾糧可以多選擇煮玉米、蒸胡蘿蔔絲玉米窩頭、蒸紅棗玉米麪窩頭、燕麥蒸飯、蒸紅薯、蒸土豆、蒸紫薯、麻醬花捲等,秋補的粥和湯如山藥紅棗小米粥、蕎麥麪條湯、金瓜大米葡萄乾粥、菜汁疙瘩湯、芋頭薏米湯、白蘿蔔絲玉米糝粥、百合銀耳紅棗大米粥、芝麻紅薯紫米粥等,這些湯湯水水都具有良好的“補水、清火、潤燥”作用,不再選擇油條、油餅、月餅、蛋糕之類的高油、高糖食物。

只吃粗糧不吃細糧也不可行,這些粗糧每日1-2兩,薯類每日4兩,再搭配適量的白米白麪就好了。

多喝湯水解油膩

秋季是調理身體的黃金時間,減少糖果、甜糕點、油煎炸食品等的攝入,讓自己多喝水,尤其可以選擇紅茶、菊花茶、山楂玫瑰花茶、紅棗陳皮茶等,既可以補充水分,又可以加快身體的新陳代謝,減輕大量脂肪和酒精對肝臟的危害。秋季碩果累累,還可以喝些水果湯如蘋果銀耳山楂湯、銀耳紅棗雪梨湯、芒果雪梨山楂湯;雜豆湯如綠豆紅棗湯、黑豆枸杞湯、紅小豆百合湯;蔬菜湯如白蘿蔔薑絲湯、胡蘿蔔紅棗百合湯、冬瓜蓮子湯,既可以補充水分,又可以補充營養素,可謂“潤燥、秋補”,爲冬季的到來做好儲備。

吃水果平衡消化

對於調理失衡的消化功能,水果可是相當有效的,水果含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和有機酸。秋季還是多選擇這些時令的水果吧!如橙子、橘子、木瓜、石榴、蘋果、芒果、山楂等就能很好地調整消化機能,它們都有去腹脹、助消化的作用,這些天不妨每天補充些水果,飯後立即吃,只會加重您的消化系統負擔,最佳的安排時間,在飯後2小時左右,每次2兩爲宜。攝入適量水果更爲重要,因爲我們常吃的水果含糖量較高,如果攝入過量,很容易攝入過多糖分,在不經意間會攝入過多的熱量,增加了身體的代謝負擔。

另外,甜食吃多了,容易引發胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等症狀,舌苔還容易呈白色,可選擇蘋果和番石榴,慢慢減輕這些症狀,吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹瀉,而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。

時令蔬菜改善體質

秋天要選擇時令的新鮮蔬菜如白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、香菜、芹菜、冬瓜、茄子等,蔬菜是鹼性食物,飲食搭配要酸鹼平衡。

蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物,在秋補的季節對慢病的防治有很好的食療功效。膳食纖維是人體必需的第七大營養素,適量食用能夠防治高血糖、高血脂、便祕、癌症等疾病,有所謂“刮油”的作用。健康成年人每日25—30克膳食纖維爲宜,如果攝入過量,容易引起腹脹、腹瀉等胃腸不適,增加“胃腸道的負擔”,也容易引起體內其它營養素的吸收障礙,如鐵缺乏、鋅缺乏、鈣缺乏等,有害身體健康。而許多人吃肉不吃菜,吃精食,每日的膳食纖維攝入量僅在10克左右,真是相差甚遠,急需從蔬菜攝入以滿足人體對纖維的需要量,每日1—2斤蔬菜也不爲過。

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