海蜇泡一天一夜是否能吃，通常需要根據保存手段或者當前性狀等因素進行判斷。具體分析如下：
1、能
如果中途換水比較頻繁，同時在低溫環境中保存，海蜇也不存在發臭、發黏、透明度下降等異常現象，一般能吃。但食用前建議反覆清洗，可以提高飲食安全度。
2、不能
環境溫度比較高、泡海蜇的水質也比較差，導致海蜇中滋生過多的細菌，出現異味比較明顯、性狀改變等情況，通常不能吃。容易引起腸胃感染，出現噁心、嘔吐、腹瀉等不適。嚴重的還可能會發生食物中毒，危及生命。
日常應注意飲食安全，需要避免食用變質、過期的食物。如果出現機體不適，建議及時就醫檢查、治療。
