毛蛋的毛一般可以吃，但可能不會特別好消化。
毛蛋一般指的是雞蛋在孵化的過程中，受到不當的溼度、溫度或者是一些致病菌的影響，導致雞胚發育停止死在蛋殼內尚未成熟的小雞。由於其本身屬於雞蛋，再加上未完全發育的雞胚的毛比較柔軟，以及經過烹飪其含有的致病菌也會被消除大部分。所以一般可以吃，但是如果攝入過多可能會導致消化負擔加重。
毛蛋當中常含有比較多的孕激素、雌激素等物質，一般不建議兒童經常食用，防止體內激素水平異常增高，引起性早熟。
