青甘藍菜的功效與作用，主要有補充維生素、促進新陳代謝、促進胃腸道蠕動等。具體分析如下：
1、補充維生素
在青甘藍菜中含有多種維生素，比如維生素C、維生素B1和葉酸等，可以爲身體提供必需的營養，對身體健康有利。
2、促進新陳代謝
青甘藍菜中的水分和維生素含量都比較高，有助於促進新陳代謝，排出體內的廢物。
3、促進胃腸道蠕動
青甘藍菜中含有大量的膳食纖維，有助於增強糞便的體積，促進胃腸道蠕動，幫助消化。
此外，還有其他的功效與作用，例如保護胃黏膜等。因此可以適量吃青甘藍菜，但不可一次性過多吃。
