甘藍的功效與作用

甘藍其實就是我們常說的包菜，它圓圓的，入口後甜絲絲的，甘藍可以涼拌，也可以炒着吃，我們都知道甘藍的味道非常可口，食用方法也非常的多，今天我們且先不說甘藍的食用方法，主要來說說甘藍的功效與作用到底有哪些？

促進腸胃蠕動

甘藍中含有豐富的纖維素，可以加強腸胃功能，促進腸胃的蠕動速度，可以降低膽固醇水平，防治發生便祕。

排毒

甘藍含有豐富的礦物質與微量元素，其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量，將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外，並能代謝掉組織間隙多餘的水分。

保護腸胃

甘藍營養豐富，其中含有大量的維生素B1、B2、C、U，纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素U是一種易溶於水的物質，對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復的作用。甘藍也被譽爲天然“胃菜”，其所含的營養物質，不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能，降低病變的機率。