一般情況下，水二次燒開可能會引起亞硝酸鹽中毒或是暫時性腹瀉以及腹脹。具體分析如下：
1、亞硝酸鹽中毒
水二次燒開後也叫做千滾水，由於水反覆加熱，會導致裏面產生大量的亞硝酸鹽，如果喝會給患者的身體健康帶來不利的影響，同時如果一次性喝得過多，很可能會攝入過多的亞硝酸鹽出現中毒的症狀，導致患者出現渾身無力、頭暈以及噁心嘔吐的症狀。
2、暫時性腹瀉以及腹脹
如果在生活中經常喝二次燒開的水，很可能會給身體健康帶來不利的影響，同時長期飲用，很可能會影響到人體的胃腸功能，使患者出現暫時性腹瀉以及腹脹的症狀，甚至還會影響到身體的胃腸道功能，會導致患者身體出現不良的疾病，所以在生活中要避免喝二次燒開的水。
除此之外，在平時生活中要避免對水反覆進行加熱，也要注意隔夜的食物不要吃，以免影響到身體健康。
