通常茶葉暴曬後還能喝，但是不建議將茶葉進行暴曬。
茶葉暴曬之後，並不會出現變質，所以一般可以喝。但由於茶葉中一種叫做催化酶成分，被陽光曬過之後繼續存在，除去水分後會加重苦澀的味道。正常情況下，需要進行殺青、揉捻、乾燥等工序，去除大部分苦澀的味道，改善口感。所以，茶葉暴曬後能喝，但不建議暴曬。
茶葉中含有茶多酚、咖啡鹼、維生素等成分，也可適當補充人體素需要的部分營養物質，有助於身體健康。其含有的咖啡鹼，可起到一定興奮中樞神經的作用。含有的兒茶素類化合物，可起到清除口臭物質和殺滅口腔中的有害細菌的作用。需要注意的是，由於茶葉可興奮交感神經，所以，不建議睡前喝茶。且空腹飲茶會刺激胃黏膜，可產生嘔吐感、飢餓感等現象，所以不建議空腹飲茶。
